小美玉市 個室ランチ でおすすめのお店

かすみがうら市、国道6号沿いの『濃厚タンメンマルテン』さんに訪問。場所は悪くないと思うんだけど、ここは入れ替わりの激しい鬼門の場所。『マル天麺房』のリニューアルです。 タンメンと言えば牛久やつくばにあるチェーン店『茨◯タンメン』もあるけど、こちらは屋号変えからタンメン専門店。珍來系っぽい資本かなぁ？ 屋号の「濃厚タンメン」を注文します。厨房からは小気味の良い鍋振りの音。店長さんと女性スタッフの２人体制。店内は８割ほどのお客さん。けっこう入ってますね。 スープは白濁した豚骨。標題の濃厚とまではいかないけど、しっかりした豚骨の旨味。通常タンメンは炒め野菜の旨味もあるんだけど感じない。 その野菜炒めはキャベツ、モヤシ、キクラゲ、豚肉、青菜、ニンジン等。シャッキリした炒め具合で単体だったらめちゃ美味い。やっぱりスープと煮込んで無いんだろうね。 メニュー写真の盛りと比べると、けっこう違って、随分可愛らしい盛りだけど（笑） 麺は低加水平打ちの太麺。モッチリ食感でけっこう美味いですね。珍來の麺より美味いかも。 卓上の酢と白胡椒で味変。白胡椒よりも、ブラペの方が合うと思うけど。面白いのは紅生姜。タンメンにも良く合います。 総じて… 炒め野菜が美味しいタンメンです。 タンメン専門にして正解なんじゃないでしょうか？ 職人さんの鍋振り技術は大したもんです。この野菜炒めが、スープとしっかり合致すれば更に美味しくなりそうです。どうなるかはわかりませんが、かなり伸び代ありますよ。 機会があればアッサリ系のタンメンも試してみたいですね。

出張先のランチで利用。定食類の種類も結構あるが、900円位とランチとしては少し高めの値段かも。味とボリュームはまずまず。