【 #ホテルランチ 初夏を彩る御膳！】ドイツ駐在時代の仲良し夫婦と、化粧品関連の催事へ！30年ぶりの京王プラザホテルの和食レストランでランチを！
1971年開業で超高層ホテルの草分け的な存在、1980年代には映画「ゴジラ」に登場、当時人気俳優だった沖雅也さんが47階から飛び降り自殺など何かと話題になったホテルでもあります。
ここ和食レストランは、京都や神楽坂などの伝統的な路地や日本家屋の装飾を再現されており、唎酒師のいる日本酒カウンターバー「天乃川」も常設されています。
半個室の部屋へ案内されました！
先ずは、再会を祝してプレモルの生で乾杯！
このプレモルは、きめ細かい泡、口当たり良く、クリーミーさが際立つ、他と違うような美味しさです！
スタッフに尋ねると、徹底な品質管理(こだわりは注ぎ方、泡の量やグラスそのもの)だそうです。まぁ、1,650円でさすがホテル価格ですが…
今回はランチメニューの「あおい御膳」を！
■小鉢
・蛍烏賊と新馬鈴薯
・鶏と姫竹の含め煮
・蓴菜と千草野菜の梅肉じゅれ
手の込んだ食材を活かした料理の数々！
■お造り
本日の二種盛りは、鮪の赤身と真はたと鮮度良し！
■揚げ物
檸檬をサッと絞って、もち海老の唐揚げは殻も柔らかく丸ごと頂けます！
瑞々しく甘みのある姫もろこしと青身魚の揚げ物も添えてありますね〜
■蒸し物
色鮮やかな蟹と筋海苔の茶碗蒸し！
海苔の香り漂い、蟹身たっぷりの冷製茶碗蒸しは蒸し暑い日にはぴったり！
■焼き物
三種類より選べます！
私は「太刀魚と唐津自然薯の塩焼き」、妻は「銀鱈味噌柚庵焼き」です！
太刀魚は身がほろほろで、上品な味わいの銀鱈、滋味深い味わいの自然薯と甘い薩摩芋が添えられています！
■お椀
鱧真丈の粋椀！
鱧真丈と京焼麩のふんわりしたと食感に、鱧のコクのある出汁は日本料理の奥深さを感じる逸品ですね〜
■お食事
これも、三種類より選ぶことが出来ます！
季節の炊き込み御飯は旬の新とうもろこし！
モチモチの食感が良いですね〜お代わりも出来るようです！
■デザート
風味のいい抹茶の羊羹と上品な甘さの小玉スイカと、初夏のデザートで、コーヒーと一緒に美味しく頂きました！
一つ残念だったのは、御膳ということで、全ての料理(デザートを除く)が一緒に出てくるので、小鉢とお造りの組み合わせとか、焼物と揚げ物とか、ご飯の3回に分けるとかの工夫をしてもらえると、呑助には有難いですね〜
久しぶりに仲良し夫婦で、近況やドイツ駐在時代の思い出話で大いに盛り上がりました！
ご馳走様でした！
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