更新日：2025年03月30日
ホスピタリティーが完璧のレストラン
【高層階のダイニングでイタリアンランチ】 大手町にあるホテル・アマン東京のダイニング。 広々とした吹き抜けのロビーのさらに先、一番奥まった場所。 黒を基調とした落ち着きある空間で、高層階ならではの開放的な景色。 午後のゆったりランチしてきました。 注文したのは"大地"コース（9000円）。 メニューに書かれてなかったスターターは、 カリフラワーのフリット・安納芋のスープ・クラッカー。 結構味がしっかりしていて、ワイン欲しくなる！ …でも今回はノンアルコールカクテルのミモザで。 オレンジベースの微炭酸で、すっきりとした優しい美味しさ。 モクテルもいいじゃん。 続いて登場したのが前菜で、高知県産鰹のスコッタート。 山梨県契約農園 ハーブのインサラータ 行者大蒜と日向夏。 藻塩かな？塩レモンと合わせて引き立つ旨味。 おしゃれな美味しさですね。 要はカツオの藁焼きだけど、居酒屋で食べるのとまったく別モノ！ 食事の間、口直しにバジルと何とかのシャーベットを。 豊かな香りでしっかりリフレッシュ！ メインはお肉を選択。 高知県産四万十ポーク フィレ肉のソテー、レアでやわらかな火加減が絶妙すぎ。 パンチェッタで巻くスタイル、塩気と脂が加わるおもしろさ。 いろんな春野菜が並ぶヴィニャローラがカラフルで楽しい！ グリーンピースのピューレが感じよく効いてます。 食後のデザートは、ティラミス 苺とグラッパ ホワイトバルサミコ。 お誕生日のタイミングだったので、ちょっとしたバースデープレート仕様に。 結構濃厚でたべごたえ十分！ 食後、お菓子とコーヒーで空間を楽しみつつまったり。 メニューみたとき量少ないかな？と思ったけど、いやいや十分。 モダンな雰囲気のなか、ゆったり過ごすのにピッタリです。 ちょっと高い気もするけれど…60USDって言われると納得。 ホテルらしいホスピタリティや空間づくりが楽しかったな♪
39階からの素晴らしい眺望が楽しめる、上品で素敵な雰囲気のイタリアンレストラン
週末コースで以下をチョイス。 10,100円/人 ワンドリンク スパークリングワイン 前菜 茄子と豚肉のファゴッティーノ ルーコラサラダ パスタ 甘長唐辛子とボロネーゼソース リガトーニ メイン マルゲリータピザ デザート メロンとババロア 食後のドリンク ホットコーヒー マルゲリータピザが美味しくてボリュームたっぷりでオススメ！メロンのババロアもサッパリしながらも甘みがあって最後まで美味しく頂けました。 少し高いですが、記念日などにオススメです。
新鮮な前菜プチブッフェ！ 雰囲気も景色もよく、 ゴージャス感は半端なし
月一定例仲良しご飯 このひとときがあるから生きていけるー 癒し空間で青い空を見ながら お腹いっぱい美味しいものをいただくと、 日頃のあれこれは、 ぜーんぶ過去の砂粒になってさようなら 写真を見返すと、パスタにエッグベネディクトにパンケーキって…小麦オンパレード笑 本日もしゃべりっぱなしの3時間 また来月♫
大人が毎日使える、カジュアルダイニング。
ワイン会後の〆でパスタを食べに。 美味しかったしメニュー豊富なので再訪したい。
オープンキッチンで開放的、丸ビル35階から景色最高のオシャレイタリアン
35Fで景色もいい。おしゃれ 津軽鶏と栗南瓜のラグーソーススパゲッティーニ 梨のジェラート ハーブティー
本場イタリアに認められた天空のピッツァバー
三越前の「マンダリン オリエンタル 東京」にある「ピッツァバー on 38th」。 アジアで2年連続ベストピッツェリア（一位）に選出されたお店。 写真はピザのみ。 マリナーラ（トマト、ニンニク、アンチョビ） ブファラ（水牛モッツアレラチーズ、トマト、バジル） ピッツィーノ（マスカルポーネ、ブラックオリーブ、サマートリュフ） ズッキーニとパンチェッタ（ズッキーニ、穴子、チーズ） 桃と蛸（桃、蛸、チーズ、からすみ、ルッコラ） 宮崎牛（ペペローネ・クルスコ、グリーンペッパー、チーズ） ６フォルマッジ（６種類のチーズ） ピッツァ生地は、イタリア産オーガニック小麦に1グラムのイーストを加え、80％の水分をたっぷりと含ませたあと、48時間かけてゆっくり熟成させた、軽やかで食べやすい生地。 さすがアジアで２年連続１位を獲っただけある、と感心するウマさ！ 「400℃」（神楽坂）を食べると「さすが食べログ全国１位を獲っただけある」と感心するウマさ！ 「イルペンティート」（代々木）を食べるとさすが唯一無二のローマピッツァ、と感心するウマさ！ 「ヘクトパスカル」（二俣川）に行くと、二俣川まで来た甲斐のあるウマさ！ 「ピッツェリア ファッブリカ 1090」（御嶽山）、予約も簡単に取れ、この旨さでこの値段、とビックリ！ 「チエロ エ マーレ」（両国）、変わり種や変態的な料理やピッツアならここ。 「Pizza 4P's」（麻布台ヒルズ）味はもちろん、ホスピタリティや雰囲気に感心・感動！ ピッツァ初心者なので、どこで食べてもおいしい！（笑）
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