ばさら

• 焼肉
• 韓国料理
• ホルモン

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Toshiyuki Tsumoto

JR山手線 田町駅より徒歩8分程にある、すき焼き屋の【三田ばさら 本店】 ミシュラン1つ星を3年連続で獲得し、食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024にも選出された名店です。 今回はすき焼き好き？の先輩の誕生日祝いで行ってきました！ ■注文したメニュー ・トマトすき焼きコース <お店人気No.1> コース内容はこんな感じです。 -- ・先付 ・車八寸　五種盛合せ ・トマトすき焼き(メイン) ・食事 タリアテッレ(〆) ・甘味 -- まずメインから 笑 ・トマトすき焼き → トマト・ニンニク・オリーブ・玉ねぎ・オリーブオイルを使って仕上げていきます。 割り下の甘辛い醤油味に、トマトの酸味と旨味が加わることで化学反応が起こります 笑 そこに和牛の霜降り肉が入ったらもうえらいこっちゃです 笑 しかもスタッフの方が全て調理してくれるので最高の状態で食べられる安心感もあります 笑 すき焼きにトマトって正直合うのか半信半疑でしたがめっちゃ美味しいです！ ・食事 タリアテッレ → 〆はお肉と野菜の旨味がたっぷり詰まった鍋にタリアテッレを投入！ これがまた美味いんですわ 笑 ちなみにタリアテッレとはイタリア北部でよく使われる平打ちパスタ麺です。 平打ち麺に出汁がすんごい絡んでますよ。 ・車八寸　五種盛合せ → 内容は忘れましたがどれも一口サイズで食べやすく上品な味付けでした。 ・先付 → 春の旬な食材 ホタルイカの辛子酢味噌でした。  3月〜5月までの季節限定のホタルイカっていいよねぇ〜 笑 ・甘味 → さっぱりデザートでフィニッシュでした！ 個室なども完備されていて、お店の雰囲気もええしすき焼きも作って出してくれるし、ワインも色々あるしええお店でした！

• メキシカン
• カフェ
• ワイン

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Y.Makiko

トマトすき焼き！！ バジルの香りがよい〜

• バル
• ビール
• 居酒屋

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Hiroyuki Kasai

上原会の友人たちと。 トマトすき焼きで有名だそう。 大変お上品なコースで大満足でした。 締めはトマトパスタ！

• イタリアン
• フレンチ
• カフェ

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Mizuho.I

トマトすき焼きで有名な「ばさら」さん。 新年会でお伺いしました。 どうやら、シメにタリアテッレを入れてトマトパスタが頂けるらしい…気になる！ コースによってはご飯とお味噌汁のセットになるようなのですが、このパスタが気になるがため、奮発して8000円のコースに！ 先付などを頂いたあと、トマト、たまねぎ、綺麗にサシの入ったお肉が登場。 すき焼きはすべて店員さんが作ってくれる方式です。 卵は具材と絡みやすいよう、軽く蒸しているのだとか。 ほくほくの野菜と柔らか〜いお肉が確かによく絡んでとってもまろやかで美味しい！ ３杯ほどすき焼きを楽しんだらシメに入ります。（お肉、野菜の追加をするか聞いてくれるので、物足りなければ頼めるようです） 崩したトマトの酸味とチーズ、ほどよいかたさの平麺が混ぜ合わさってするっと食べてしまいました！ デザートは寒天の黒蜜がけか、プリンか選べるとのこと… 全員プリンを選択しましたが、ベーシックに卵の風味が味わえる固めプリンで私好みでした♡ ごちそうさまでした。

谷潤一

• トマトすき焼き
• ゆったり寛げる
• 接待に

取引先をご招待し、トマトすき焼き懐石コースを完全個室(室料8000)でいただきました。 ホスピタリティも十分で、個室ということもあり、日常を離れた特別感があって、先様にも喜んでいただけました。 トマトすき焼きは別室で調理され、３回に分けてサーブされます。 締めはパスタですが、すき焼きの鍋にワインやトマトソースを加えパルメザンチーズをかけて供されます。 食べる前には、醤油ベースなので、和なのかな？と思いますが、違和感なくとても美味しいです。 #トマトすき焼き #ゆったり寛げる #接待に