ソニア Sonia

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Nori.K

本格的な広島お好み焼きを食べられる、家庭的な雰囲気の鉄板焼＆お好み焼きのお店。 ここのお好み焼きと雰囲気が大好きで訪れる頻度も高い。 広島で人気を博していたソニアが2005年に新橋の地に店をオープン。 この地においても常に客で賑わう根強い人気店となっている。 新橋駅と御成門の中間地くらいに店を構える。 12時20分頃2人で到着するとちょうど2人がけのテーブルが空いており即着席。 店内には広島東洋カープのグッズや写真、広島出身の著名人のサインが沢山貼られている。 席はカウンター13席とテーブル席が3卓。 席に座って少し考えてから口頭注文。 ▪️肉玉そば1.5玉 950円 ・そばorうどん ・麺シングル900円，ダブル990円 ・紫蘇いり(デフォルト) 麺1.5玉でこのお値段はお店のサービス精神と努力の賜物。 ソースは薄めに塗られ青海苔が振りかけられている。 見た目はとてもシンプル。 マヨネーズは半分食べてから追加でかけてもらうことができる。 飾らずとも美味しさで直球勝負しているかのような強い意志を感じる。 生地の中でしっかりと蒸された特製麺。 ほぐれも良く喉越しを楽しめるような食感。 キャベツの甘みが最大限に引き出され、それを包み込む生地はもっちりしておりこれがまた美味い。 ソースは甘めではあるが程よい量が塗られているので飽きがこない。 もの足りなければ置いてあるソースの追いがけもできる。 七味を振って辛味を追加しつつ完食。 自分的には1.5玉がちょうど良い満腹感を得られる量。 気持ちの良い接客と明るい雰囲気も魅力。 今度こそ夜に訪れたい。

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Nori.K

本格的な広島お好み焼きを楽しめる、家庭的な雰囲気の鉄板焼＆お好み焼きのお店。 広島で人気を博していたソニアが2005年に新橋の地に店をオープン。 この地においても常に客で賑わう根強い人気店となっている。 新橋駅と御成門の中間地くらいに店を構える。 12時半前に到着すると店内待ちでいっぱいのため、外でしばし待つ。 店内待ちの椅子が空いたら入店し座って待つ。 店内には広島東洋カープのグッズや写真、広島出身の著名人のサインが沢山貼られている。 席はカウンター13席とテーブル席が3卓。 店内待ちの際は、入口の椅子に座っているところでカウンター内から注文を聞かれる。 待っている間に焼きの準備を始めて極力待ちを少なくして効率化を図っている。 大きな声で注文が必要なので初見の人は戸惑うが優しくフォローもしてくれる。 ▪️肉玉子そば 1.5玉 950円(税込) ・そばorうどん ・麺シングル900円，ダブル990円 ・紫蘇いり(デフォルト) そばorうどんダブルは多いのでいつも通り1.5玉で。 この日はそばをチョイス。 この場合の注文は｢そば1.5｣とだけ言えば通じる。 席が空いたら声掛けされるので指定の席へ。 手際よく何枚ものお好み焼きが作られていく工程を見ながら出来上がりを待つのみ。 焼きあがったら8つにカットされ皿に乗せられて提供される。 薄めに塗られたソースに青海苔。 香ばしい湯気が立ち上り食欲をそそる。 マヨネーズは半分以上食べたら追加が可能。 ソースの味が甘く濃いので、初めからかけることは勧めていない。 個人的にもマヨ無しで食べた方が美味しく食べられると思う。 玉子ともっちりとした生地に挟まれた、パリッと焼かれた麺と野菜。 大量のキャベツともやしは時間をかけて蒸され甘味が十分に引き出される。 オタフクソースが全体のまとめ役を果たし一体感を生む。 広島お好み焼きはバラバラの素材から、混ぜることなく一体化させることが本当に見事だと思う。 1.5玉のボリュームもペロりと完食しご馳走様。 支払いは現金かPayPayで。 新橋には何店舗か広島お好み焼きのお店があるが、完成度と雰囲気を含めこちらが一番のお気に入り。

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Nori.K

本格的な広島お好み焼きを楽しめる、家庭的な雰囲気の鉄板焼＆お好み焼きのお店。 最近は結構ハマっており来る頻度も高い。 広島で人気を博していたソニアが2005年に新橋の地に店をオープン。 この地においても常に客で賑わう根強い人気店となっている。 新橋駅と御成門の中間地くらいに店を構える。 12時過ぎに到着すると中待ちのみ。 回転が早く中待ち客も直ぐに案内され、店内の椅子に座って待つ。 店内には広島東洋カープのグッズや写真、広島出身の著名人のサインが沢山貼られている。 席はカウンター13席とテーブル席が3卓。 待っている椅子の近くにもメニューが置かれており、その場でカウンター内の女将さんから注文を聞かれる。 ▪️肉玉そば(シングル) 900円 ・そばorうどん ・麺シングル900円，1.5玉950円，ダブル990円 ・紫蘇いり(デフォルト) ▪️野菜ダブル 100円 1.5玉だとかなりお腹いっぱいにはなるので、糖質を気にしつつ麺はシングルで野菜を多めにしてみた。 席が空き片付けがされると、店員さんにこちらへどうぞと案内される。 今回も鉄板の目の前のカウンター特等席。 いくつものお好み焼きが並べられ手際よく焼かれていく。 ヘラと鉄板が接触する金属音がリズミカルで小気味よい。 それにしてもこれだけ数多くを焼きながら、お客さんの注文を間違えずに提供できるのにはいつも感服させられる。 焼き上がると8等分にヘラでカットし、ソースと青のりがかけられ皿に乗せられて提供される。 中に詰まったたっぷりの野菜と麺。 しっかりと蒸され甘みが存分に引き出されている。 生地はもっちりと適度な厚さがあり、特注の麺が存在感を放つ。 野菜ダブルとは言え火が入るとそれほど多くも感じることはなく、普通に食べられる。 野菜をたっぷりと摂取できるダイエット食。 半分以上食べるとマヨネーズを追加出来るが、ソースが濃いめなので、無くても全然美味しく食べられる。 最後の方は卓上の七味をかけて辛味を追加。 飽きずに食べられる。 食べ終えればかなりの満足感。 麺は増やさず野菜ダブルでちょうど1,000円。 現金またはPayPayでお支払い。 女将さんと若大将から気持ちよく声掛けされ送られる。 念願の夜訪問も早く果たしたい。

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Masayuki Ozaki

• 新橋
• 広島風お好み焼き
• ソバ派

間違いない広島のお好み焼きが食べれる！！ 最高に美味しい♫ #新橋 #広島風お好み焼き #ソバ派

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本格的な広島お好み焼きを楽しめる、家庭的な雰囲気の鉄板焼＆お好み焼きのお店。 広島で人気を博していたソニアが2005年に新橋の地に店をオープン。 この地においても常に客で賑わう根強い人気店となっている。 新橋駅と御成門の中間地くらいに店を構える。 12時過ぎに到着すると中待ちのみ。 回転が早く中待ち客も直ぐに案内され、店内の椅子に座って待つ。 店内には広島東洋カープのグッズや写真、広島出身の著名人のサインが沢山貼られている。 席はカウンター13席とテーブル席が3卓。 待っている椅子の近くにもメニューが置かれており、その場でカウンター内の女将さんから注文を聞かれる。 ▪️肉玉そば1.5 950円 ・そばorうどん ・麺シングル900円，ダブル990円 ・紫蘇いり(デフォルト) ▪️トッピング 2玉子とじ 100円 ２玉子(にたまご)はとじられる玉子が2つ使われ2倍になる。 大きな鉄板の上にいくつもの生地がお玉で円形に焼かれその上にどっさりとキャベツを主体とした野菜が乗せられる。 特注麺と卵は別で焼かれ重ね合わされていく。 手際の良い所作はずっと見ていられそう。 鉄板とヘラの衝突音がリズミカルで心地よい。 1口より少し大きめにカットされ、ソースに青海苔がかけられる。 でき上がると皿に移され提供される。 目の前に現れた本格的な広島お好み焼き。 マヨネーズは半分以上食べたあとにリクエストするとかけてもらえる。 甘めのソースなので最初からかけるとしつこくなるのでこのスタイルにしているそう。 薄い生地と玉子2つ分でサンドされたキャベツやもやしなどのたっぷり野菜に、特注の中華麺が顔を覗かせる。 油を使わずに作られたお好み焼きは見た目以上にヘルシーな仕上がり。 野菜は蒸されて甘味を引き出し、細麺の中華麺は中華出汁で解されながら食感を残す。 前回うどんも試したがやはりこちらの方が好み。 甘めのオタフクソースに青海苔の風味が良い。 見事なまでの一体感。 マヨネーズはかけずとも美味しいので追加はせず。 1.5玉でもかなりのボリューム。 女将さんも店員さんも活気があり雰囲気も良い。 初めての客にも親切に教えてくれるので安心。 新橋界隈では1番好きな広島お好み焼きのお店。