銘柄鶏の丸鶏を丁寧に炊きだしたというスープは正直銘柄まで判らないないがこれ以上もこれ以下も手を加えてはいけないと思わせるような神憑り的な仕上がり。 茹でる直前に切り出し手揉みされる麺は多加水でプリンプリン。時間が経つに連れ食感は変化し、後半では蕩けるような口当たりも。チャーシューは肉質良く、こちらも注文が入ってからの切り分け。メンマはぶっといが繊維感もありつつ柔らか。
駅から近い
カウンター席あり
PayPay決済可
ランチ営業あり
不明
口コミ(33)
オススメ度：97%
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2024年オープン。 店主は『蔦』『七彩』出身の方らしいです。 TableCheckからの予約も可。 手数料は取られますが予約を強くおすすめします。 会計はキャッシュレスのみ。 「醤油らーめん」¥1300 数種ブレンドされてそうな深みある香り良い醤油味。 スープ、油からも鶏中心のふくよかな旨みを感じ美味。 切り立ての自家製麺手揉み麺。 これが他にはない独自製があります。 修行先の良いとこ取りを合わせたような1杯は オープンして1年も経過してないですが 風格漂う雰囲気と美味しさです。 #中央区 #ラーメン
味玉醤油ラーメンをいただきました。 手揉み麺の食感が抜群に良く、モチモチとしており食欲をそそります。 スープは醤油のすっきりとした香りのキレが良く、飽きない美味しさです。 また来ます！
2024.12.28 13:20 築地から歩いてもう一軒の目的店のこちらに訪麺。 ファストパスは取れなかったので遅めならそれ程でもないかと思い2軒目にセット。 15人程の並びに接続、こちらも1時間で着席('ω') 醤油ダレの香りが良きほっこり滋味深いスープに七彩譲りの茹でる前に切るモチモチな手揉み麺と評判通りの旨さ╰(*´︶`*)╯♡ サクッと噛み切れるメンマも厚めなチャーも良き(^^)v 蔦のスープに七彩の麺って感じ⁇ ご馳走様でした❗️ #180
蔦、七彩出身で話題の注目店。ワンオペ営業TableCheckで予約可(有料)。キャッシュレス限定。 焼豚煮卵醤油ラーメン(2000円) 大台価格ですね。盛り付けもかなり気を使って丁寧にしてらっしゃいました 七彩らしく注文後に切り出した平打中太手もみ麺は非常に美味しかったです 対してスープは特徴的な醤油が前面で出汁感がちょっと弱め 同じく注文後切り出しなチャーシューは意外にもノスタルジックタイプでこれに＋500円は不要だったかな 品質面では十分美味しい一杯だと感じましたがこの価格に似合ったレベルかと言われるとちょっと微妙
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燎~kagaribi~の店舗情報
基本情報
| 店名 | 燎~kagaribi~ かがりび |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土] 11:30 〜 14:30 18:00 〜 20:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ有楽町線 ／ 新富町（東京）駅 徒歩3分（180m） 東京メトロ日比谷線 ／ 八丁堀（東京）駅 徒歩5分（370m） 東京メトロ日比谷線 ／ 築地駅 徒歩5分（390m） |
座席情報
| 座席 | 6席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|
更新情報
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