
明日葉ビールはちゃんと明日葉の味がして、どう作るのと聞いたら「レッドアイみたいに明日葉のジュースを入れてその上に生ビールを注ぐ」とのこと。
お刺身はやっぱりプリプリ弾力があっていい香り
青海亀の煮込みはゼリー状のコラーゲンがプルプル美味しい
椎茸は生でも食べられるものを軽く炙った感じで殆ど生の様な食感と香り
それとオススメしてくれた大根の古漬け、凄く上品で繊細な香り。「これもっと有名になっていいはずなんですよね」と店員さん
そうだと思う。お土産探してみよう
茗荷はサービス
基本予約のみで作る島寿司はマグロもあってとても良かった
夕方電話したら20時以降にしか入れない
入れる様になったら電話してくれるシステムらしく、ホテルから20分ほどかかるので、行こうか迷ったけど、行って良かった!
独りでカウンターに座ると店員さんが話しかけて来てくれて料理のおすすめや八丈島のことも色々と教えてくれた。
レッドアイもそうだけど、説明がうまくて面白くて、聞いたら移住民らしい。
だから、外から来た人が分かりやすい説明になるのかな。
ものすごくオススメです。