濃厚スープに絡み合う！三鷹の人気つけ麺20選

No.1144【あっさり和風の塩だれにモチモチ平打ち麺が絡む！】 「三鷹食堂 いなり」で「特製油そば」と「おろしにんにく」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時23分 ◆並び：店内待ち先頭 ◆並び方：店内に待ち席4～5席分あり。食券を購入して店内待ち席に座る。食券を事前に渡すよう言われることが多い。店内満席の場合は、食券を買わずに店外で待つ。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製油そば」1100円（塩） 「おろしにんにく」50円 ◆着丼時間：12時33分（10分待ち） ここの所、熱発でぶっ倒れていたので麺を食べられなかった私。ようやく身体が戻ってきたので、病み上がりの身体にこってり濃厚豚骨カンフル剤をぶち込むべく、「三鷹食堂 いなり」さんに行って参りました。店に向かう前から、身体が回復した喜びと、久々に「いなり」の「豚骨らーめん」が食べられる喜びとで、足取りも軽くルンルン気分で向かっていたのですが、現着し券売機を見て愕然… 「豚骨らーめん」が全部売り切れ！！！ ってか、今日はやっていない感じ。これは痛い…完全に「いなり」の豚骨の口になっていたのですが、だからといって今更「じゃ、いいですぅ～」と退店する度胸も持ち合わせていない…となると豚骨以外のメニューから選ぶしかありません。 病み上がりの身体にパンチがある物をカンフル剤としてぶち込むというコンセプトを思い出し、「豚骨」の代わりに選んだのは、「油そば」＋「おろしにんにく」トッピング‼ いなりの「おろしにんにく」は家系のカウンターにおいてあるような保存料などが入った加工品として売っているような物ではなく、二郎系で盛られるような生ニンニクの破片が入るガチおろしにんにくなので、かなりのパンチ力を持ち合わせています。こいつをドスンと入れて完全快気といきましょう！ 店内待ち席で待っている間に食券をわたし、その際に油そばの味を「塩」か「醤油」か聞かれるので「塩」で回答！ 待ち始めてから5分程で席が空き着席し、着席から5分程で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 「特製油そば」「おろしにんにく」の他に、以前は付かなかった生卵がついてきました。これは特製のトッピングなのか、それともデフォかはわかりませんでしたが、とにかく溶き卵にしてすき焼き風にして食えって事だと理解し、まずは油そば単体をかき混ぜていくッ！ 良くかき混ぜたてから、まずは卵もニンニクも使わず頂きます！まず感じたのは強い和風出汁感。塩ダレは少し甘みがあって旨味が強く、白出汁とかそっち系のお味。麺はモチモチの平打ち太麺で油との絡みは抜群！油はサラッとしていてくどくなく、「油そば」ではあるのですが、かなり食べやすい「優しい油そば」という印象です。 ですが、、、私は知っています。この「油そば」は「おろしにんにく」をいれると牙をむくことを(笑) という事で、早々に「おろしにんいく」をイン！そして一口！おおぅ！強烈なニンニクの香り、そして辛味！ベースが優しい出汁感が強い油そばなのでニンニクが立ちますね！油そばの油でほんの少しマイルドになりますがなかなか強烈なニンニクパンチ！！ ほんの少し強烈なニンニクパンチにやられかけていた私は、たまらず生卵を溶きます。そして麺を持ち上げて生卵にディップ＆啜る！　これはかなりマイルドになって食べやすい！いや、自分でニンニク足しておいて、マイルドになって食べやすいってのはおかしいんですが、出汁の効いた油そばの旨味、ニンニクの香りと満足感、生卵の冷たさとコクのバランスが丁度良く、無茶苦茶美味しかったです。 エッジの効いたニンニク油そばを楽しんだり、すき焼き食いを楽しんだりしていると、あっという間の完食でございました。 パンチがあって元気になる油そばでしたね。美味しかったです！これで快気間違いなし！ご馳走様でした。

2025.03.30（日） 年度末の処理で遅くなった仕事帰りには、三鷹駅アトレヴィの1Fにある「TETSU」で晩飯を食べてきました。 購入した食券は、「豚煮干し味噌つけ麺大盛」、「チャーシュー」 ※野菜増しは無料。 麺は中太寄りで、全粒粉入りツルツルモチモチ。風味良く、濃厚スープにシッカリとマッチした味わいでした。モヤシ中心にたっぷりのった野菜と共存しつつ味わいました。 スープは濃厚な豚骨+煮干し+味噌で、背脂たっぷり浮かんでコッテリ感ありつつ、まろやかな味わい。どれかが突出しているというわけではなく、バランス良い味わいでした。 おなじみの名物「焼き石」投入でアツアツになり、旨みがくっきりとしてきました。にんにく投入も良いアクセントに。 チャーシューは大きめな肩ロースがのり、毎度追加してしまいますがやはり、食べ応えがある肉です。肉質スッキリしているので、ガッツリ食べても問題なし。 前回も限定メニューを食べましたが、行く度に違った味を色々と食べられるのがこちらに行く楽しさですね。 それにしても、焼き石用のコールボタンが用意されているのはありがたいですね。便利で助かります・・・(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.05

2005年オープン。 『らーめん寺子屋』出身なお店だとか。 あまり目立たないのですがよく並んでいる人気店です。 「らーめん(1玉)」¥750 魚介豚骨。カエシの感じは控えめで 節動物のバランスが非常に良くかなり美味しいです。 煮干の破片？みたいなのもあり飲み口としては けっこうざらつきがありました。 太めの自家製麺はしっかり茹でられており モッチリとした食感がすごく良い。 メンマ、チャーシューなどトッピング類もそれぞれが美味。 魚介豚骨なジャンルに入ると思いますが 恐らく昔っぽいタイプの美味しさで 個人的にもかなり刺さりました。 つけ麺、油そばも気になります。 #三鷹市 #ラーメン

【こんな暴力的なビジュアルなのに…】 ◆この日いただいたメニュー ・赤いとき卵ラーメン(麺中盛り) ----- 家系にとき卵を合わせた斬新なラーメンが名物のこちら。 もう何度も来てるので、今回は辛いやついってみました！ とき卵のまろやかさのお陰か、「辛さノーマル」だと、強面な見た目ほどは辛くないですね。 僕はこのもちもちの麺がお気に入りです♪ 辛さのレベルは選べるので、辛いの好きな人は増しちゃってください！ ごちそうさまでした！ . . . ☆Instagram☆ @ak_44_ #家系ラーメン #辛いラーメン #激辛グルメ #東京ラーメン #武蔵境ラーメン

支那そば あおば @武蔵野市関前 武蔵野大学近く、佐野実氏のお弟子さんのお店。 寡黙でちょっと強面の店主のワンオペで、常に丁寧な一杯を提供。 前回は醤油にしたので今回は塩で。 ネギチャーシューメン（1400円） この塩がまたじつに美味しい！細麺と旨味溢れるスープとの相性も抜群。味染み良いほろっとしたチャーシューとネギもたっぷり、大満足。 ご馳走様でした！

No.778【煮干しがフワリと香る、熱々スープの出汁感満点のらーめん！】 「らーめん 川喜屋」で「煮干しらーめん」と「チャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時56分 ◆並び：無し ◆並び方：店の入り口から、店舗向かって右手に列が伸びる ◆オーダー方法：注文制　後払い ◆オーダー：「煮干しらーめん」780円 「チャーシュー」250円 ◆着丼時間：12時4分（8分待ち） 未訪だった「川喜屋」さんに行って参りました。このお店は濃厚魚介の「つけ麺」が人気のお店のようですが、「煮干しらーめん」も出しているとの事でしたので、今回はこちらを目当てに伺ってきました！昼前に現着すると丁度人の入れ替わりで着席できましたが、退店時には5人ほど並んでいたので、その人気が伺えます。ほとんどのお客さんが「つけ麺」を頼む中、「煮干しらーめんチャーシュートッピング」をオーダー！およそ8分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 「熱いのでお気を付けください」と店員さんが忠告するぐらい、器はアッツアツ！まずはスープを恐る恐る頂きます！うん！期待通りアッツアツ！煮干しがフワリと香るスープは、甘みと出汁感が強い、上品な見た目に反してなかなかパンチがあるスープです！塩味が相当強く、煮干しや昆布などのクッキリとした旨味も強いので、それらが相まってこのパンチを作っているんでしょうね。塩味が強いのについつい飲み進めてしまうヤバいスープですね(笑) 麺はいたってオーソドックスな細ストレート麺。スープをしっかりと蓄えてくれるので食欲をそそります。スープの表面に柚子があるので、時折爽やかな香りが鼻に抜けるのも、ともすると飽きが来やすい濃い味のスープにいいアクセントを加えてくれています。ちゃんと柚子の皮を使っているので柚子の香りが濃いのもポイント高かったですね。 具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、のり、カイワレのみといたってシンプル。「増し」にしたチャーシューは、どこか懐かしい、醤油が香る昔ながらの肉肉しいロースチャーシューで、それが丼一面にたっぷり乗っています！ボリュームもお味も申し分ないのですが、スープの塩味と合わせると、チャーシューもしっかり味がついていたので、私には少し味が濃すぎましたね。ライスを頼めば丁度良かったんだと思います。 ただ、この塩味また食べたくなる味ですね。どこか懐かしいのに洗練されたらーめん。美味しかったです！ご馳走様でした！！

「たきたろう」で「醤油らーめん」800円 トッピングで「チャーシュウ」220円を頂く！ 以前訪れた「たきたろう」。初訪問の際は「醤油ラーメン」の食券を買いながらも、土壇場で「塩らーめん」に変更した経緯をRettyで報告したんですが、今回は改めて醤油を頂きに再訪しました！！ 昼時ですがかなり空いていましたね。券売機で今度こそと「醤油らーめん」をポチッとして、さらに「チャーシュウ」もポチ！「チャーシュー」じゃなくて「チャーシュウ」です（笑）ここのチャーシュウ美味いんですよね。 着席して食券を渡してから着丼まで5、6分でした。早い！！ さてさて早速スープからいただきます。おお、いきなり魚介の香りが口に中に広がります。そして醤油も結構ガツンと効いていますねぇ。表面の油とも相まって、かなりしっかり、どっしりとした醤油スープです。上品なのにパンチがある。美味しい！！中細麺がずずっとスープを持ち上げるので啜る手が捗り捗る（笑） チャーシュウは肉肉しくもホロホロにやわらかいチャーシュウで好み！ 総じて大変美味しゅうございました！次は味噌かな…それともつけ麺か… 楽しみです！

Hiroponさんにおすすめ頂いた "えんふく家"さんと迷いましたが 家系の味に少し飽きが来ており 本日はこちら… "らーめんぐうたら" 午前中から学生さん達で溢れています‼︎ 本気醤油とぐうたら麺 どっちだ⁈ と考えながら "えーいままよ‼︎" と "ぐうたら麺 味玉" をチョイス とんこつらーめん かと思いきや とんこつベースに黒胡麻,黒胡椒,ナッツ等 薬膳ぽいアレンジを加味しながら あっさりとした味に仕上げられており バラ焼豚, ネギ, ほうれん草が乗っています。 麺は博多風ストレート細麺 薬膳あっさりとんこつで美味い♬ ご馳走さまです 次回は "本気醤油" 行かせて頂きます(ू′o‵ ू)*✲ﾟ︎♪︎ ＊場所は新小金井となっていますが三鷹です。 訪問時間帯 11:25-11:45 おすすめ度 ★★★★

No.728【オーソドックスな豚骨醤油＆パンチの効いた辛いほぐし豚】 「麺処 八蔵」で「八蔵麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時56分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 先払い ◆オーダー：「八蔵麺」1150円 ◆着丼時間：12時00分（4分待ち） 東八道路沿いの、ドンキ東八三鷹店の近くにお店を構える、「八蔵」さんに行ってまいりました。このお店は青い看板と電飾が印象的で、前を通るたびに気になっていたのですがついに行くことができました。駐車場は「八蔵」さんが入っているレンガ造りのビルの敷地内に1台分だけあるのですが、幸いなこと空いている！という事でスルッと車を停めて入店です。「この店の全てをぶち込んだ」という「八蔵麺」を口頭で人のよさそうな店主にオーダー！着丼までにカウンターに代金を置いておく先払いスタイルなんでご注意ください。 待つこと4分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ 「全てをぶち込んだ」と言うだけあって、チャーシュー、煮卵、そして「肉うま辛麺」に入っているであろう辛い味付けのほぐし豚も乗っています。まさにこのお店のオールスターといったところ。早速スープを頂きます！ベースは豚骨醤油ですね。背脂が浮いていてしっかりと旨味を感じながらも意外と後味はすっきりとしています。 麺は平打ち中細麺で、舌触りの滑らかな多加水麺！もちもちとした触感とプルンとした舌触りがとても楽しい麺でしたね。 辛いほぐし豚をスープに溶いていくと、結構しっかりと辛味が増す！オーソドックスな豚骨醤油が結構パンチのあるジャンクな味わいに代わりおいしかったです。 チャーシューもトロトロで、たっぷり入っていますし、味玉もしっかりと味がしみ込んでいて美味！全体的に非常に丁寧な仕事を感じるおいしいお店でした！ 味噌らーめんやつけ麺もあるようなので、また訪問したいですね。 ご馳走様でした！

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 燕三条系ラーメンが食べられるお店。 背脂の量はそんなに多くないですが、煮干のいい香りのする美味しいラーメンでした。 【メニュー/金額】 背脂煮干蕎麦 900円 ※背脂多め 【スープ】 煮干のいい風味がします。かえしは薄め。 背脂はトロトロと言うよりはしっかりした感じで多めでもそれほど大量ではないです。 【麺】 三河屋製麺製。中太ちぢれ麺。 背脂煮干しにはやはりこの感じの麺が美味しいです。 【具材】 チャーシュー ┗チャーシュー豪華でした。食べ応えのある豚バラ3枚。 岩のり └煮干しスーブに岩のりは本当によく合う。 玉ねぎ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【10時開店なので一足先に頂けます☆東八道路沿いの人気横浜家系ラーメン店】 東京都三鷹市大沢。東京を中心に展開している横浜家系ラーメン店です。たかさご家系、新中野系武蔵家の三鷹店です。最寄りは、西武多摩川線の新小金井駅・多磨駅、中央線の武蔵境駅・三鷹駅。東八道路沿い。どこからも離れているので、車利用が一般的です。お店横に４台分、少し離れた所に３台分の専用駐車場があります φ(.. ) 武蔵家さんは、私がもっとも利用している家系ラーメン♪︎ 訪れた店舗は軽く十数軒。回数は100ぐらいの自称「武蔵家愛好家」(*･∀･*) 間違いなくRettyで一番投稿しているのは私ですヨ(￣^￣) 食べログでは上には上がいるけどね。 三鷹店さんはコロナ禍以来の約３年ぶりの訪問。平日11時前、店内に入ると、「武蔵家 三鷹店」さんのイメージキャラ「武蔵くん」がお出迎。厨房を囲むカウンター席×10、４人掛けテーブル席×２。店員さん２名。先客無し、後客５名。店舗前に券売機あり φ(..) ◆本日の注文◆ 上ラーメン大　1200円 こがしネギ　100円 ライス　無料 チャーシュー２枚、味玉、海苔５枚の上ラーメン。大盛、こがしネギにしました。無料のライスに卓上のキュウリのキューちゃんと、豆板醤、ゴマを振り掛けてスタンバイOK！ 麺はもちろん酒井製麺のもっちり中太で、スープは豚骨鶏ガラ醤油ダレ。今回は塩味が強かったかな。あと、こがしネギを入れたので結構脂っこかったです。これは要らなかったかも(^_^;) 具は、武蔵家さんの定番、硬めロースチャーシューに、味玉、ホウレン草、増量された海苔。総じて満足度が高い一杯でした。また来まーす(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪ #前頭 #大放出祭 #10時開店 #2025年25杯目 #24年12月下旬訪問 #イメージキャラ #武蔵くん #ライス無料 #武蔵家愛好家 #家系ラーメン #東八道路 #駐車場あり #再訪可能性非常に高い

天下鶏じゃ！ 昨年の「シン・ゲンコツらあめん」からヒントを得て仕上げられた鶏清湯 豊臣秀吉（シン・黄金の鶏そば）1200円 鶏塩ラーメン、すっきりとしたダシ重視の無化調タイプ、優しく広がりながらも塩ダレが効き美味しい、シンゲンコツらあめんよりも分かり易い、麺は中細秀吉麺、チャーシューは、昔っぽい大判チャーシューに、燻しチャーシュー、秀吉公の煌びやかな金箔が豪華、数量限定。 味変に辛ごぼう付き、スープにピリッと締まり合いました。 豚めしセット470円 味の付いた豚肉、結構美味しい餃子セット 最後白飯と鶏塩スープ雑炊が美味しかったです♪

【モチモチの自家製麺が旨い！☆いぶし銀の老舗つけ麺＆ラーメン店】 東京都武蔵野市境南町。自家製の太麺が美味しい、老舗つけ麺＆ラーメン店です。1970年頃創業。最寄りは、中央線・西武多摩川線の武蔵境駅。お店は地味だけど、旨い！つけ麺に出合いました‎(๑╹ڡ╹) 武蔵境駅からすぐなので、ずっと知ってはいましたが、今回初訪問です。平日の正午前、先客１名、年配のご主人ワンオペ。店内は狭く、カウンター席のみ。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ つけめん(300g)　850円 麺は独自にブレンドした小麦粉と、クセの少ないモンゴル産かん水を使い仕上げたモチモチでシコシコの太麺。つけ汁は醤油ダレに動物系＆魚介系のWスープ。中には、刻みチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔が入っています。 うんうん♪︎旨いですよ(๑´ڡ`๑) つけ麺としては申し分ないなぁ。様子見だったので量が少なかったかな、大盛(450g)にしておけば良かった。帰り際、ご主人と軽く世間話。雰囲気の良いお店でした。もっと早くから訪問しておけば良かった(ｏ´ｪ｀ｏ)ゞ #小結 #自家製麺 #老舗 #駅すぐ #いぶし銀 #つけ麺 #ラーメン #油そば #2023年89杯目 #隠れた名店 #若干入りづらい #再訪可能性高い #次回はあぶらーめん

【ジャンクの極みだねぇ♪︎深夜に喰らうスタ満！サイコー！！！☆中毒性があるスタミナ満点ラーメン店】 東京都三鷹市下連雀。スタミナ満点らーめん、通称「スタ満」が大人気のラーメン店です。2019年11月オープン。最寄りは、中央・総武線の三鷹駅。南口、中央通り沿い「味の散歩道」と言う地下に飲食店が集まったところにあります。狭山ヶ丘に暖簾分け店、熊谷にFC店あり。赤坂の店舗は残念ながら閉店。サイコーだねスタ満♪︎♪︎♪︎✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ‼ 平日のかなり遅い夕飯。23時過ぎ、店舗近くのコインパーキングに車を駐めて(深夜料金なので1時間110円だったかな)、久しぶりの訪問です。地下へ降りると店舗前に10数人の列、店内待ち5人。二郎系が入っているので、回転率は良くないとは言え、平日のこんな時間で行列とは流石ですね(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪ 先にタッチパネル式券売機で食券を購入し、助手さんに食券を預けます(辛いスタ満ソバなので辛さLEVEL「ちょい辛」、麺は太麺でお願いしました)。前ロットのリーマン１人が大幅なロット崩しをやってくれたので、後ロット５人の中で私だけかなり遅れて着席。並び始めて30分程で着席ですかね。私の後ろにも10人程のお客さんがいらっしゃり、24時で締め切りでした(*･∀･*) ◆本日の注文◆ 辛いスタ満ソバ　1000円 大盛り　160円 まさお　60円 提供時に真ん前にいた店主さんから無料トッピングを聞かれたので、ニンニク・ショウガ・背脂、所謂「全部」でお願いしました。提供された一杯は、なんともヨダレが出てくるビジュアルです(´ρ`) 麺大盛りにしたので、二重丼で提供。トップには漬け脂がたっぷり掛けてあり、左右に刻みニンニクとショウガ。中心部には、豚バラやニラ、白菜、玉葱等を炒めた具がガッツリ乗っかり、脂ギッシュな暗黒醤油スープ。この辺りは、房総のご当地グルメ「アリランラーメン」を意識していますね。麺は三河屋製麺のウェーブがかった極太。鶉の卵、通称「まさお」もデフォ１個+３個で存在感を示しています。これは！もう、多摩ランチ会長ですねえ ლ(´ڡ`ლ) 飢えた紳士淑女のハートを鷲掴みするのが分かります。この日もですが、男率100％だったけど(^_^;) 餅のロンで完食、ほぼ汁完食。久しぶりだったけど、いやぁ！旨かったなぁ♪︎(๑´ڡ`๑) 家から車だとすぐだし、また来よっと♪︎ #大関 #®️人気店 #アリランラーメン① #スタ満 #行列店 #ほぼロット制 #2025年15杯目 #太麺か細麺選択可能 #オーション使用 #黒烏龍茶 #ラーメン #つけ麺 #汁なしが気になる #二郎系ラーメン #熊谷・狭山ヶ丘にも店舗あり #お土産 #テイクアウト #ファミマでカップ麺販売 #夜営業のみ #回転率は良くない #朝は「肉めん肉めしすず気」 #昼は「鶏こく中華すず喜」 #再訪可能性100％ #次回は狭山ヶ丘店へ #味ぽんCM #のぶお

No.1281【スープを一口飲んで大勝利。日本に生まれてよかったぁぁぁぁ！！】 「ラーメン 健やか」で「特製醤油ラーメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：14時50分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時はひとまず食券を買わずに並ぶ。列の先頭は歩道の向かい側にある消火器を先頭に店舗に向かって右手に、駐輪場をに沿って伸びる。店員さんに促されたタイミングで店内で食券を購入し列に戻る。入店も店員さんに促されたタイミングで。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製醤油ラーメン」1300円 ◆着丼時間：14時53分（3分待ち） 丸24時間前ぐらいに頂いたLAXの「SANTOUKA」は、ラーメン欲は満たしてくれたものの、全く満足いくものではなかったので帰国後一発目に「健やか」さんにやって参りました。言わずと知れた無化調謳う百名店です。昼営業最後の10分に滑り込んだので並びは無し！サクッと入店し、夢にまで見た日本のラーメン「特製醤油ラーメン」をプッシュ！特製が1300円は昔からクオリティを考えたら高いとは思っていませんでしたが、計算すると約$9！！帰国直後の今は「高くはない」どころか「激安」に感じます。人は比較でしか価値を感じることができない証拠ですね。なんか怖い。アメリカの物価が異常なのか、それとも日本の物価や賃金が異常なのか… なんて暗くなりそうな事を考えていると、あっという間の3分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いやぁ、美しい。丼を持つと容器がしっかりと温められています。それだけでもう感動ぐするぐらい幸せな気分に。やっぱりラーメンは日本だよなぁと思いながら早速スープを頂きます。 あ゛あ゛～染みる……幸せだぁ。 ベースとなる動物系（鶏や牛骨）の旨味と、昆布や節や煮干しなどの豊かな魚介の風味の上に、パンと主張する貝出汁。無化調ならではの繊細さ、複雑さを持ちながらも、無化調とは思えない程の強いインパクトを持っています。醤油は後味スッとキレが良く、全体的に塩味も強めでまとまりがいい。麺は甘みがある低加水麺で、ギュッギュとした歯ごたえとパツンと心地よく切れる感じが最高。具材もどれをとっても一級品で美味しかったです。 海外のラーメンと比べると、スープ、麺、具材を構成する食材や調理方法も当然違うんでしょうが、「暖かい丼」に表されるような洗練されたプロセスと心遣いもまた違うんだなとひしひしと感じた次第でございました。日本最高！ラーメン最高！ご馳走様でした♪

【つばさをください…駅からちょっと離れた人気店　】 　武蔵境駅北側、すきっぷ通りと言う、スキップしながら商店街の北ゲートへ至る。信号を渡らずに右手側、歩道沿いに東へ進み、丸亀製麺がある交差点手前。 対角線上の場所にある家系ラーメン店。 　昨年、年末のO.machikoさんの投稿で、立川のつばさ家、出身の方の店舗だと知りました。 俄然、親近感が湧いて来ました。 とは言っても、立川つばさ家に行ったのは20年近く前ではないかと。現在の場所に移転前の店。 その頃は家系だ、ちゃん系だなんて知りもしませんでした。 知人が好きたと言うので行きました。 美味しくいただきましたが、リピートは一度もせずに時が過ぎていきました。 　今回、良く通るようになった道沿いに、家系があるなと認識はしていました。。 「つばさ家」の文字の浮き出る、真っ赤なシールが印象的。 武蔵境には「家」と付くラーメン店が複数あるので、気にせず。そして、machikoさんの投稿で一度は食べなくてはと訪問した次第です。 　券売機でラーメン並盛　880円を購入。 玉子もご飯も付けず。 ワンオペで静かに若い男性が調理、接客。 全部普通でお願いします。フツウって？とふと、思いながら… 　 　幾つかまとめて作るので、割と早く着丼。 つばさ家って、普通の家系だったっけ？と、昔、食べた印象を思い出そうとしましたが、無理でした。 「家系」を、幾つも食べた今では、臭みには鈍感になってしまっています。普通に美味しいスープ。 麺は普通だと張りがないのかな？ スープと麺、一緒に美味しくズズズ〜 チャーシューを食べると白飯が欲しくなりますね。 でも我慢。何時も思いますが、なぜラーメンに海苔を付けるのか？日本蕎麦に刻み海苔は邪魔だと感じている私の勝手な疑問です。 　なんだかんだと思いながら、美味しくいただきました。 後から隣に座られた私より年配だろう女性が、美味しそうに食べられていたのが、印象に残りました。 立川、云々は抜きに、良い店ですね！ ご馳走様でした。 #武蔵境グルメ #武蔵野市グルメ #立川つばさ家

2025.06.18（水） この日の遅めな昼飯は、三鷹駅北口にある「花木流味噌」へ行って食べてきました。9ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「味噌ラーメン」、「チャーシュー（トッピング）」、「ライス無限」 9ヶ月ぶりですが、以前食べたメニューと同様で、中太ストレートなドッシリすすりごたえある麺に、濃厚な白味噌でまろやか飲みやすいスープ。卓上の調味料で辛さ、痺れをアレンジするとより美味しく感じてきました。 そして、チャーシューが少し変わったように思います。一口大で柔らかな豚がのり、以前より面積少なく厚みあり。 ライスが無料から「ライス無限」に変わっていましたが、卓上の漬物やふりかけ、スープをかけて美味しくお腹いっぱいになりました。 しばらく行っていなかった「花木流味噌」ですが、営業時間もかなりロングに変わったみたいいですね（Googleを見ると翌3時までに・・）。 チャーシューが若干変わっていたりなど、色々変化があったので、改めて他のメニューもまた食べに行こうかなと思います(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.05

【有り難い通し営業に深夜2時半まで☆セイヤ！セイヤ！家系！せい家！格安家系の草分け的存在！650円から！】 東京都三鷹市下連雀。都内を中心に20店舗前後展開している家系ラーメン店です(FC含む)。１号店は1998年オープンの世田谷の経堂店。履歴を確認すると前回訪問は半年前の千歳烏山店さん。三鷹店さんはなんと！５年数カ月ぶりの訪問です。最寄りは、中央･総武線、東西線の三鷹駅。南口中央通りを徒歩５分ほど φ(.. ) ワンコイン家系ラーメンで有名だった「せい家」さん。流石に物価高の世の中、デフォルトのラーメンは650円になりましたが、まだまだ安い！私が新中野系武蔵家の次に利用回数が多い家系ラーメンかも知れません。履歴を見ると８店舗ほど訪れていますね(*´ω｀) 平日遅いお昼です。14時半前、先客４名、後客３名。カウンター席、ニ人掛けテーブル席、四人掛けテーブル席があります。インドか中東系の店員さんワンオペ。日本語オッケーです。券売機ではなく口頭注文後払い式。お冷はセルフ_φ(･_･ ◆本日の注文◆ ４点盛りらーめん　900円 麺中盛り　100円 デフォルトらーめんに、チャーシュー(２枚ありましたが、写真では１枚スープに沈んでいました)＆海苔増量、半味玉、辛味ネギ、ほうれん草をトッピングした４点盛りらーめん。麺中盛り、太麺を硬めでお願いしました(家系では珍しく細麺が選べます) ヾ(о-ω･)ﾉ⌒★ 自家炊き豚骨鶏ガラ醤油スープに、モチモチしこしこの太麺（´ 3｀) スープが熱々なのはGood！辛味ネギが更に味を濃くしてくれました。後半は卓上にある、すりおろしショウガと豆板醤を投入(すりおろしニンニクも有り。この後も仕事なので入れるのは我慢)。安心安定せい家らーめん、美味しく頂きましたぁ♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #前頭 #せい家 #2025年5杯目 #聖闘士星矢 #霜降りせいや #冠二郎 #セイヤ！ #家系ラーメン #餃子 #つけ麺 #味噌ラーメン #ねぎめしオススメ #テイクアウト可 #通し営業 #26時半まで営業 #再訪可能性100%(他店舗含む)

ここは本当に知る人ぞ知るお店。 ただし、気まぐれな営業時間なので、なかなか開いていない！ ただし、ラーメンは、上手い！ しょうゆ、みそ、煮干し、全部食べましたが、個人的にはしょうゆがオススメ！ ただ、お店は、少々？汚い感じがするので、ご注意！

【バラエティ豊かな旭川らーめん☆飲食店空白地帯にある貴重なラーメン店】 東京都三鷹市新川。旭川らーめん丸豆(がんず)。UR都市機構「新川団地」を通る「鳥屋敷通り」沿いの穴場ラーメン店です。最寄りは、京王線の仙川駅、つつじヶ丘駅、中央・総武線・京王井の頭線の吉祥寺駅、三鷹駅。どの駅からもかなり離れていますが、新川団地周辺を通るバスがあります。なかなか旨い(^q^) この辺りは三鷹市内陸部なので、コチラは気が付かなかったです。食べログユーザーさんの投稿で初めて知りました。®️には店舗登録しておき、放置していましたが、最近投稿された方がいたので、平日昼寄ってみることに ε=(ﾉ･∀･)ﾂ 11時半過ぎ、お店に入ると店主さんがカウンター席に座りテレビを視ています。金髪でロックな感じの店主さん♪ 先客無し、後客３名。うち１人は店主さんと談笑していたので常連さんみたいですね。カウンター席と、何故か個室のような座敷があるつくり。口頭注文後払い φ(･ω･｀) ◆本日の注文◆ 味噌らーめん　750円 麺大盛　150円 旭川ラーメンって醤油のイメージがあるけど、口コミの味噌が美味しそうだったので、味噌らーめんにしました(*^ω^) 丁寧な仕事の店主さん。寸胴炊き、リズミカルな平ザル湯切り。初めて聞いた麻生製麺の中細。まあ、一般的な麺ですね。白味噌ベース、豚骨鶏ガラ優しめのスープ。若干パンチが足りないので、卓上のニンニクを投入すると旨いと思います。私は人と会うためダメですが。具はチャーシュー、味玉、ほうれん草、モヤシ、ワカメ、刻みネギ、メンマも入っていたかな('_'?) 中でもチャーシューは味がしみて柔らかく、好みのタイプです。チャーシュー麺ありだな(’-’*)♪ 美味しかった(〃´ω`〃) 駅周辺であれば、もっと評価されるであろう実力店だと思います。それでも、この地で10年近くは営業されているので、地元民にとっては貴重なラーメン店ですね d(･∀･`*) #小結 #地元応援2020秋⑧ #飲食店空白地帯 #旭川らーめん #醤油・味噌・塩 #三鷹市内陸部 #チャーシューが旨い #住宅街 #つけ麺 #ラーメン #餃子 #ジモティーの支持 #再訪可能性高い #次回は醤油らーめん #近くのトンカツ屋が気になる