鮨 尚充

すし たかみつ
予算
～30000円
～20000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 中目黒駅 徒歩7分（560m）
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理 日本料理
定休日
不明
不明

半年ぶりの訪問　夏の雲丹のベストシーズンに行けてありがたい いただいたもの おつまみ 明石の真鯛　塩で 兵庫　生牡蠣 毛蟹　ほぐして盛ってある シジミの出汁　　お猪口で 握り 炙りノドグロ　　山口 スミイカの赤ちゃん　大人のイカでは味わえない柔らかさ おつまみ 礼文島と天草の雲丹雲丹とマグロのカマ　 キロ50万円の東ローロッパ産白トリュフ　お椀で 三重のカツオ　ニンニクの 煮黒鮑　塩か肝しょうゆ千葉大原 鮑の肝にシャリ玉　肝追加されている 蛸　久里浜　柚子胡椒 東京湾　焼き太刀魚　　山わさび北海道 軍艦巻 イクラ　出始め おつまみ 雲丹の佃煮 漬物 カボチャとザーサイ？ カラスミ餅 握り 中トロ 大トロ キャビアとネギトロ おつまみ ばちことコノワタの茶碗蒸し 握り 雲丹　淡路島　由良　 新子 車海老 おつまみ 水茄子　オーリーブオイル 下足 海苔巻き あん肝　奈良漬 軍艦巻 紫雲丹(羽立水産) おつまみ 石垣貝　 軍艦巻 天草の赤雲丹 本日ベスト！ 握り 鯵　　キロ当たり12,000円の高級鯵 はだての紫雲丹　礼文島 巻物 煮穴子 玉 沢山の雲丹を見ているだけで幸せになります 天草の赤雲丹にはあまり良い印象無かったけど 今回食べて唸りました。 同店は新規の予約を取ってませんので 馴染みの方に連れていってもらうしか方法が無いです その際に運よければ、次回の予約が取れるかも？ (1年後とか？) OMAKASEに掲載されていますが、この3年ほどの間に 一度も枠が解放されたのを見た事がありません ごちそうさまでした 次回の訪問が楽しみです 尚充さんのご実家が所有される中型船？を鮨カウンターの有る内装に改築されているようで、パースを見せていただきました。 カウンターだけでも10名席ほど有ったので、船はかなり大きめのようです

inoue masaさんの行ったお店

鮨 尚充の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～20000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都目黒区青葉台１-２８-２ EXA１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 中目黒駅 徒歩7分（560m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩11分（880m）
京王井の頭線 ／ 神泉駅 徒歩14分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

不明
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