更新日：2020年08月13日
白金台の邸宅街にある料理を楽しむことのできる割烹系お鮨屋さん
【白金台 心トキめく逸品の寿司 上質な隠れ家】 白金台の邸宅街 隠れ家名店の点在エリア 暖簾をくぐるとスタイリッシュな白木アリーナ カウンター8席のみ 上質なプライベート感 凛と佇む板前職人さん笑顔の歓迎 シャリ小さめに絶妙な身の大きさで品数豊富 匠のネタに心も踊る ▪️おまかせ13貫 8000円 （昼） 旬の素材や産地にこだわり解説してくれ味わいアップ ・あおりイカ 静岡焼津 一週間熟成 ・つぶ貝 北海道 ・赤貝 宮城 ゆりあげ ・青海苔茶碗蒸し ・本ミル貝 愛知県 ・イクラご飯 ・ほうぼう 愛知県 ・真鯛明石 3日熟成 ・しめ鯖 エシャロット たまり醤油漬け ・雲丹 ・平政 島根 ・金目鯛 銚子 炙り塩 ・車海老茹で上がり 鹿児島 ・マグロづけ ・本マグロ 能登 ・大トロ ・穴子 ・巻物 ・お好きなもう一貫 雲丹 ・味噌椀 筍と菜の花 至極なおまかせ 山葵は御殿場の生産者の方に六本木の大将がお願いし希少限定品を入手できるようにして使用されている 小野板前長ばつグンな接客にあたたかいサービスを頂きました 貸切の会食やカウンターデートに最適 白金台の素敵隠れ家 通うことに決定 「鯛良」 http://sushitaira.jp/shirokane/
旬の魚介とお野菜のにぎり等、他では味わえない特別な味を楽しめるお店
行ったのは2015年正月です。 写真を見返していて備忘録として書いておきたいと思ったので。 この近場に住んでいる方に正月のご挨拶に行った時に連れてきていただきました。 おまぜいただきました。 本当に綺麗で美味しかった。 おみやに野菜寿司を持たせていただきましたが、そちらも美味しかったです。 年配の方との席だったのでおまぜの写真は撮れず、入っていたパンフレットから。 またいつか行きたいお店です。
素敵な店内と美味しいお寿司、白金台にある高級感溢れる寿司店
4年ぶりに訪問。カウンター5席のみ白金の隠れ家鮨。 1回目はもう4年前なんですね。 ある日突然、店主からメール（営業の）があり、 そうだあったあったと思い出した様に再訪。 スマホも持たない、アナログな店主が、 「メールくらい送った方がいいよ」と、 人から教わり、頂いた名刺を引っ張り出し、 一生懸命にメアドを入力したそう。 ローラー作戦、大事ですね。 こうして思い出すものね。 カウンター5席のみなので、 このお店の話をして賛同してくれた5名で訪問。 4年ぶりに伺って良かった！ 進化し続けていらっしゃいましたし、 何より美味しくて満足致しました！ 店主のおうちのガレージだった1階部分。 白金高輪駅からもけっこう歩きます。 20分以上歩いたかな。。。 人が大好きなマルチーズが3階から覗いています＾＾ ～頂いたもの～ にしんの押し寿司 ヒラメ 白味噌のお味噌汁 生麩のお吸い物 雲丹しんじょうの煮物 焼きふぐ、新玉ねぎ添え 里芋とイイダコ 磯つぶ貝 ワカサギの南蛮漬け 芽キャベツたま味噌 （鮨） イシダイ ヤリイカ 赤貝 コハダ 白魚 車海老 トロの炙り アワビ アナゴ 玉子 お抹茶 和菓子 料理10品、鮨10品、お抹茶と和菓子 料理10.000円＋飲み物 大満足です♪ 店主は茶道をたしなまれ、 カウンターには茶釜が。 抹茶には消化作用があるそうです。 日本酒は常時4種厳選。 とても優しい語り口で博学。 ランチも予約できます。 また5人で伺いたいです♪ 店主は他に、 六本木に居酒屋『駄菓子屋』を10年。 駄菓子屋のランチは680円でメガ天丼！ 原宿に、和味餃子（なごみぎょうざ）も経営。 餃子丼など、餃子にこだわっているそうです。 どんなかな。。。
