中央区 ラーメン でおすすめのお店

あまりメジャーではない牛骨スープのラーメン。 油膜があって、食べ終わるまでスープは熱々でした。味はクセのないスッキリしたスープです。

　そのままのえび塩そばを頂きました。一口すすると、口の中はもうエビです！鼻に抜けるエビの風味がたまりません。塩のほかにも、味噌、醤油もあり、さらに豚骨と合わせた塩、味噌、醤油もあるとのこと。 　次は何を食べるか、楽しみてす。

【No.1824・東京・銀座/銀座5丁目】2017年8月オープン、創業2012年のラーメン屋の銀座店。ラーメン好き★★人気店。実は銀座はラーメン屋が多いんです。 【おじさんの注文】 ①焼きあご塩らー麺お茶漬けセット（税込1,100円） 塩ラーメンと聞いてイメージするスープの色ではない。魚介豚骨の味わいの濃厚ならスープが旨い。中太ちぢれ麺もモチモチッと美味しいです。 麺と具を完食し、残ったスープにご飯をドボン、魚介豚骨スープのお茶漬けだ。焼きあごを愛する新潟出身の女性社長運営のチェーン店、また来たいですね。

たまたま銀座で仕事 この日は強烈な悪天候で 大雨 お！これは大チャンス到来では？ もしかすると あの「ミシュランビブグルマン」にも掲載され大行列の銀座篝本店に すぐに入れるのでは？と 期待を寄せて 狭い路地を抜けて お店の前に行ってみると 予想通り、ほぼ並ばずに 入店‼️ これはラッキー 店内に入ると 店内は美しいの木目のカウンターで、雰囲気があります。 和を基調とした店内 ほぼ外国人の観光客が席を埋める 篝の一番人気は、「鶏白湯Soba」 という事で もちろん注文は迷わず「鶏白湯Soba」 店員さんも外国人のスタッフが多く 英語が飛び交う 待つ事10分で着丼 なんともオシャレな盛り付けで 蓮根、ヤングコーン、味玉、ベビーリーフ 菊花が飾られ、ラーメンというより 和食‼️ ラーメンは見た目にも鮮やかなクリーム色 濃厚な鶏白湯スープ まるで高級料理店のポタージュスープ！ まずスープを一口いただくと、濃厚でトロッとした旨味が広がりました。 スープは 国産銘柄鶏100%の肉付き 鶏ガラと丸鶏を大量に使い、純水だけで長時間炊き上げたスープは、鶏の旨みがたっぷり引き出され、濃厚な旨みながらも雑味のないさらっとした仕上がりと こだわり抜かれた素材たちの豊かな旨みや香りが 見事なまでに調和し、完璧なバランス 濃厚ながらもきめ細かい舌触りの鶏白湯スープに、柔らかい鶏チャーシューと中細麺。野菜と一緒にトッピングされている鶏チャーシュー。 パサつきが一切なく、しっとり滑らかな食感は絶品です。 最高でした。 フライドオニオンと生姜が別添えで付いてきます。 生姜を追加すると、旨味たっぷりの鶏白湯スープに爽やかな香りが立って絶品です。 フライドオニオンの香ばしさと食感も面白く、味変で新たな発見があります。 接客はともかく やはり味は抜群でした。 ご馳走様でした。

1996年創業。 『篝』や『朧月』と同じ通りで路地裏にひっそりとある人気店。 隣との間隔がめちゃくちゃ狭いです。 「松富風担担麺」¥880 ベースは清湯。けっこう酸味がきます。 じわじわ来る辛さが良く美味。 豚鶏？な動物感もじんわり。 麺は大栄食品？ ツルッとしておりよく合います。 平日営業時間が翌日朝4時までで これは飲んだ後にはついつい来てしまう満足度。 限定20食のあさりラーメンも気になります。 #中央区 #ラーメン

平日昼に訪問。 銀座にあるラーメン屋。 野方ホープ系列との事で、 今回は元(豚骨しょうゆラーメン)を。 気になるラーメンは、背脂多め、 濃いめの豚骨醤油スープに 中太麺が絡んで美味い！ 値段は銀座価格ですが… ライス無料サービスはありがたいですね。

今日は東京駅直結の八重洲地下街。 ラーメンストリートのソラノイロの限定を食べようと⋯月頭にLINEが来て5/7から販売ってなってた⋯ 無いなあ⋯券売機横に居た店員さんに聞くと、開発中?でまだまだ後と⋯ どういう事⋯宮崎さん頼むよ⋯ もしかして私の聞きかたが悪かったのかな? そのために改札出たのに⋯ 今日はラーメンストリートで他に食べたい店無いし⋯(革新家TOKYOは今じゃない気分) 八重洲地下街まで歩く⋯ラーメン横丁に来てみたが、他の町にもある店多く、そそられない。 思い出した、七彩飯店の黒いチャーハン?焼きめし?を食わねば⋯ Aセット1080円。 なんか久々に来たら、セットってのがあった、ラーメンが麺量100gに半焼きめし150g⋯ 喜多方ラーメンのセットにしました。 普通だと140gか⋯ 見た目100gだとやっぱり少なく見えるな⋯ 味は一緒だろう、遅めのランチだから少なくて良し。 味は変わらず旨し、ピロっとした麺も良し。 7割サイズなのにチャーシュー2枚は嬉しいなあ。 アーリーレッドも良し⋯だがもっと切り方大きい方が良いと思う。 半焼きめしは私のためだけに鍋振ってくれました。 申しわけない⋯この量って逆に大変じゃないかな⋯ 見た目より以外と味濃くなく量も思ったよりあって満足。 卵は写真で見るより、オレンジ色です。 トップに乗ってるブラックペッパーぽいのでパンチ力アップ。 食べ終わって、ラーメン、フルサイズにしても良かったかな⋯と。 あとで思い出しました⋯ココって、昔ソースチャーハンじゃなかったか? だから黒いチャーハンの記憶が⋯ 舌バカだから、ソースだったかわからない⋯ ソース味じゃなかったと思うのですが⋯ ごちそうさまでした。 2025年ラーメン60杯目

SLのある街、新橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはラーメンセット750円 所謂ラーメンと半炒飯 着ラーチャン スープはオーソドックスな鶏ガラと豚骨であっさりとした醤油 麺は自家製の中細縮れ麺でスープの絡みもバッチグー 注文を受けてから作ってくれる炒飯は火加減も塩加減もマイフェイバリット 寄る年波に勝てずにラーメンは値上がりしてしまったけれど、それでも銀座の一等地で400円、店主の漢気に唯々感謝 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーチャンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #チャーハン #新橋

美味いじゃん！ ホロっホロのチャーシューが個性的。 チャーシューメンにすれば良かったかな？ とにかく美味い。 近所にあって欲しい！！！

三越前駅直結のコレド室町2(商業施設)にある人気のラーメン屋 大森店はミシュランガイド東京掲載されていて、ここの暖簾分け3号店になるそう 遅めのランチで伺い、運よく並びなし 選んだのは ・醤油らあめん 　和え玉(¥330) 化学調味料等は一切使わず素材(丸鶏・ガラ・鰹節・煮干・昆布など)から抽出した出汁は芳醇！ ストレート細麺の喉越しも良くて美味しいラーメンに仕上がってます 和え玉を追加して最後まで美味しくいただきました(⁠^⁠^⁠) #三越前駅 Name：Homemade Ramen Muginae The nearest station is #Tokyo Amount of money：¥1,540/Per person Waiting time：0min Popular ramen restaurant in Coredo Muromachi 2 COREDO Muromachi 2 B1F, 2-3-1 Muromachi, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo

築地に所用があり、「TAKETONBO」「牡蠣と貝」「鳥藤分店」の3軒のうち2軒に行こうと計画。 まずは築地駅から一番近くの「TAKETONBO」。グランキュイジーヌ（けいすけグループ）の運営で笠岡ラーメン。笠岡ではあまり見かけない塩ラーメンもあり、東京アレンジが効いていた。今日行ってみると「鶏味噌ラーメン」があったのでそれにしてみた。（醤油と塩は既食） 札幌味噌や東京風味噌とはまた違い、鶏と魚介に白味噌を軽やかに利かせ、優しい味わい。野菜は九条ネギが目立っていて効果的。肉が味の沁みた親鶏と鶏チャーシュー。麺は中太ストレート麺。調べてみると冬季限定で出していた商品が定番メニューになったようだ。この日も味噌の注文も多く、すでに人気メニューの仲間入りしているようだった。 2軒目は「牡蠣と貝」。12時頃で17人待ちの凄い人気。ちょっと今回は時間が無いので諦めた。 3軒目は「鳥藤分店」。2月末頃までの限定で出ている「鍋焼き煮込み中華そば」狙いで行ってみたが臨休だった。 時間が無いので一杯で終了。これじゃ〜痩せちゃう（笑）。

牡蠣と貝さんで濃厚牡蠣らぁ麺牡蠣トッピングをいただきました。 さすが人気店だけあって、行列がすごく、３０分並んで着席できました。 着席してから５分で着丼しました。 牡蠣ごはんも頼みました。 牡蠣のスープが濃厚でクセなく美味しいですね。 牡蠣の味がグワっと口に広がります。 麺は中細麺ですが、牡蠣の濃厚なスープに負けず美味しいです。 トッピングも全て美味しく、丁寧な仕事です。 牡蠣ごはんは上品な味です。スープをかけて牡蠣雑炊で締めました。 めっちゃ美味いーーー！

2024年オープン。 店主は『蔦』『七彩』出身の方らしいです。 TableCheckからの予約も可。 手数料は取られますが予約を強くおすすめします。 会計はキャッシュレスのみ。 「醤油らーめん」¥1300 数種ブレンドされてそうな深みある香り良い醤油味。 スープ、油からも鶏中心のふくよかな旨みを感じ美味。 切り立ての自家製麺手揉み麺。 これが他にはない独自製があります。 修行先の良いとこ取りを合わせたような1杯は オープンして1年も経過してないですが 風格漂う雰囲気と美味しさです。 #中央区 #ラーメン

【2025年初投稿】 去年もお世話になりまくった、 はしご 今回は〆ではなくご飯として堪能してきました。 変わらずの柚子と麺の相性が抜群で餃子も焼売も他にはない味わいを放ってたね〜 流石に今年も宜しくお願いします(o^^o)

人形町駅前のラーメン屋さん。昔は500円だったよなーと覗いてみると、550円でした。 しかし、都内のこの立地で550円は大サービス価格です。お味はかなりライトな家系という感じです。 550円という価格でこのラーメンが食べれらるのはありがたいです。 #人形町　#ラーメン　#家系　#ワンコイン　#コスパ

銀座のど真ん中、東銀座駅A2出口を出てすぐ。 白地に黒の袖看板と、味のある木札、情熱の赤い暖簾が風に揺れる「銀座 元楽」は、まさに“背脂ちゃっちゃ系“好きにはたまらない一軒！ 店内は1席ごとにしっかりと仕切られたカウンターが並び、孤独にラーメンと向き合いたい者たちを迎える。静かに湯気が立ち昇る中、厨房から聞こえる「ジュワッ」という音に、すでに食欲は臨界点を突破！ お店のラーメンは種類が2つ。 背脂たっぷり醤油味の元ラーメン！ 背脂のコクとあっさり塩味の楽ラーメン！ 今回は背脂たっぷり ☑️正油味 元ラーメンと半ぶためしセット【1,200円】 まずはぶためしがサッと着丼。ほかほかの白米の上に、ほろほろの細切りチャーシュー、パリパリの刻み海苔、香り立つネギが絶妙のバランスで踊る！ ひと口食べれば、もう箸が止まらない！ そして主役の元ラーメンが登場。器の縁に「これでもか！」と浮かぶ背脂は、まるで雪景色のような美しさ。だが見た目に反して、醤油豚骨スープの口当たりは優しく、ほんのり甘くてクセになりそうな背脂の旨味。「ジュワッ」「トロッ」「ズズーッ」と、啜るたびに五感が歓喜！ 麺はしっかりとした茶褐色。濃厚な醤油のコクに、ほんのり酸味が効いており、ここに胡椒・胡麻・ニンニクを加えると、味変の奥行きがグッと増してくる。この味の変化球、たまらん…！ 背脂好きにはたまらない、“ギトギトしないのに満足感MAX”のちゃっちゃ系ラーメン体験。 銀座のど真ん中で…感無量♪ 銀座で、背脂の波に心を委ねたいならここで。 ご馳走様でした✨ #背脂ちゃっちゃ #豚骨ベースの醤油味 #チャーシュー #銀座ランチ

九州豚骨ラーメンの元祖の久留米ラーメンの店。少し博多ラーメンとは違うのです。 その久留米ラーメンをしばらく振りにいただきました。臭みのない豚骨スープで、麺も博多ラーメンよりやや太め。美味しくいただきました。

築地市場にて 「ラーメン」800円 スープ：鶏ガラ醤油 チャーシュー：豚ロース小ぶり2枚 トッピング：ネギ・メンマ 麺：ちぢれパサ極細麺 自身の宿題店にしていた朝6時から営業の若葉で朝ラー食べに初訪麺。圧倒的に多い外国からの観光客で市場は大賑わいですが並ぶことなくキッチンカウンターへ。そこで注文・精算して1分ぐらいで提供されました。店向かいの歩道上に設置されてる立ち食いテーブルでスルスルっと食しました。あっさりしたガラスープにちぢれ極細麺。朝から食べるのには適してると思います。一度食べれて良かったです。 20250322朝　25’vol.51

東京都中央区 「東京メトロ、銀座一丁目駅】 純和風な異国なお店？ ▪️中華そば・800円 平日13時過ぎ 銀座一丁目の駅を出たら目立った古民家風なラーメン屋さんを見つけて暖簾をくぐりました。 特に目的地として入ったわけではなかったのですが、まぁなんとなく・・・ 入ってびっくり 店員さんは異国の方。 お客さんもほとんど異国の方々 メニューも英語のメニューがあったりします ちょっと違和感が…(･･;) とりあえず「中華そば」を口頭オーダー カウンター端っこで良く厨房が見えたのですが、異国の方が手際良くラーメン作ってました。 程なく着ラー。 見た目綺麗な醤油ラーメン。 スープは、醤油がキリッと立っている ストレート麺もやや固めのバッチリだ！ 普通に美味しい。 しかし 純和風に見えるお店にこれだけの異国の方々が集まるとなんか普通の観光地みたいですね・・・ ちょっと偏見な見方をしてしまうが、異国の方はこういうお店を目指してくるだろうし、経営者の方は安く働いてくれる方を探しているだろうからしょうがないのかな。 異国の地で食べているラーメンのようで不思議な感じでしたけど、普通に美味しい中華そばでした。 そういえば昔アメリカの田舎で入った見るからに「なんちゃって日本食屋」さんで、「ここ日本人いるの？」って聞いたら「みんな日本人だよー」って言ってたお店のメニューがほとんど、お隣の日本が大嫌い？な国のメニューだった事がありました。 「とんかつ→どんかつ」 間違えてるのかと思ったら「かつ丼」の事だった事がありました（笑） 今回はそんな事ありませんけど 変な事思い出してしまい 話しがそれてしまいました スミマセン….. ご馳走様でした。

やっぱり旨いなぁ〜 いつもは紫龍でトッピング3個。 今日は極紫龍でトッピング5個。 いつもの煮卵、海苔、ほうれん草に今日は辛味噌、きくらげを追加しました。 ランチご飯は無料で、辛子たかなでいただきます。 野菜トッピングもお勧めです。 スープに甘みがが加わります。 またお邪魔します。