板橋区（東京都）でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン店

#やっぱりうまい #海苔玉和え玉初 #最近宅麺で食べてたけどお店の方がうまい気がする #ごちそうさまでした #年内もう一回行こう

No.1274【雑味のないクリアな塩ながら、実は濃厚な旨味に驚かされる！】 「らあめん 元」で「特製らあめん（塩）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時22分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製らあめん（塩）」1450円 ◆着丼時間：19時28分（6分待ち） 1年間に3000店が開店しその70%が3年以内に閉店し、平均寿命が2.4年と言われる生存競争が激しいラーメン業界において、開店以来16年連続でTRY(Tokyo Ramen of the Year）に掲載され続けているという、奇跡の所業を見せ続けているお店「らあめん 元」さん。以前から宿題店だったのですが、本日初めて行って参りました。 19時半前に現着すると券売機並びはあれどすんなり入店できました。さて、早速券売機とご対面。基本の「らあめん」と「つけ麺」は塩と醤油の2択。それ以外にも「汁無担々麺」や「まぜそば」など意外とバラエティ豊富な麺メニューに加え、ヒレカツ、から揚げ、ローストポークなど魅惑のおかずが乗るご飯物や、アルコール類も充実したかなり分厚いメニューに驚かされます。 個人的には「汁無担々麺」に相当心惹かれてしまったのですが、ここは評判の「塩」を特製でお願いいたしました。券売機では「特製らあめん」を選択し最後に塩か醤油を選ぶようです。 さて、「特製らあめん（塩）」の食券をカウンターに置いて待っていると、目の前のフライパンで厚さ3センチ、大きさはノーマルのiPhoneぐらいはあろうローストポークの肉塊が焼かれ始めました。まとめて焼いて、切り分けてローストポークとして提供するのかな？と思ったのですが、後々気付くのですがその塊がまさかの「厚切ローストポークご飯」1人前分(笑)自分の隣の人にその肉塊が乗ったご飯が提供されたときには思わず二度見をしてしまいました(笑) さて、そんなサプライズがありながら待っていると、およそ6分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ 着丼した瞬間の感想は「綺麗～～！」。黄金色に透き通ったクリアなスープの表面には鶏油がテラテラと輝き、2種類のチャーシュー、つみれ、玉子、穂先メンマなど豪勢かつ繊細なトッピングが丼を覆いつくしています。早速スープから頂きます。鶏の首ガラをメインに丸鶏、手羽元などを中心に煮込み、秋刀魚節を加え、さらに挽肉で旨味を足したというスープは、見た目通り濁りも雑味もないのに、しっかりと舌に旨味が濃密。淡麗美麗なスープにありがちな物足りなさは全く感じず、鶏の旨味の主張が強いスープはかなり満足度が高め。 そこに合わせる麺は極細のストレート麺。ツルモチで表面滑らかな麺は、オーソドックスながら啜り心地とスープとの相性が抜群で、勢いよく啜ると一気に極上の塩スープを持ち上げ、口の中が幸せで満たされます。 チャーシューは2種。両方とも調理方法は同じ吊るしと思われるのですが、脂がジュワリと溶け出す肩ロースと肉々しいモモでしょうか。同じ吊るしなので、スモーキーな味わいは変わらないものの、それぞれの部位の特徴が前面に出ていて、交互に食べると楽しみは倍増。特製にすると枚数も結構あるため、ここでも満足度は上昇上昇！ 鶏つみれも生姜が効いていて美味しかったですし、真っ赤卵の味玉も黄身がねっとり濃厚で最高でした。 クリアで淡麗な見た目ながら、濃厚な旨味のスープにリッチなトッピング。本当に満足度が高い一杯でございました。あぁぁ、大満足！ただ、やっぱり「汁無担々麺」は気になるので、また来たいと思います！ご馳走様でした！！

上板橋エリアの連食に中華そばべんてんインスパイア魂の中華そばさんに来店,並盛りでも他店の大盛レベルのボリューム300gなので小盛り1000円で注文しました,豚骨,豚足,鶏ガラ,挽肉,煮干し,サバ節,香味野菜を15時間炊いた醤油スープに国産小麦粉が香る自家製の中太ストレート麺が良く合います,白コショウを振り掛け風味を加えお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

成増駅近くの川越街道沿いにある、魚介系醤油スープが旨いラーメン屋。 気づけば何と8年振りの訪問でした。 平日ランチタイム、11時の開店を目指し訪問。 数名並んでましたが、11時すぎても開店せず。 10分遅れくらいで開店。 店舗入り口にタッチパネル式の券売機が。 QRやカード決済可能。 「特製中華そば」（1350円）をオーダー。 チャーシュー4枚、海苔、ワカメ、メンマ、ナルト、味玉。 魚介出汁の効いたスープはアッサリ醤油味。 麺は中太モチモチ。 相変わらず旨かった。

2012年オープン。 『ほん田』出身なお店。 「つくば鶏出汁 生醤油らーめん」¥900 トリュフオリル仕立てとのこと。 トリュフの香りとしっかりとした鶏出汁。 醤油味もベースにあり、あっさりながらも 厚みある不足感ない美味しさと香り。 麺は自家製。 ちょうどいい茹で加減でスープとよく合います。 昆布水つけ麺などメニューも豊富でまた行きたいお店です。 #板橋区 #ラーメン

今週火曜の1杯、西台の『よしかわ』で限定の桜海老と真鯛の春色そばといわしそば♪休みを利用して久しぶりにこちらへ。 桜海老と真鯛のバランスが見事な厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q鯛の身も甘みがあります。 いわしそばも身が肉厚で相変わらずうまい♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

大山の人気ラーメン店、おさだへ。 2024年、ラーメン部門の百名店入りをしたお店。 この日は初めてつけそばを。¥1,200ほど ラーメンと同じく品の良い細麺が、 少し甘めのつけだれによく合う合う！ ラーメンに感動してきたけれど、 つけそばも美味しい〜！肉肉しい餡がプルプルの皮に包まれたワンタンをつけてもらえるのも嬉しい。

板橋本町エリアの連食にアド街ック天国で紹介された元祖まぐろラーメンさんに20年ぶりに来店, マグロ油を使用した油そばと迷いましたが大塚 愛ちゃんが激推しするマグロラーメン950円を注文しました,マグロの中骨アラを炊き出したスープは臭みも無く背脂と共に細縮れ麺に良くからみます,マグロの赤身肉のチャーシューかと思ったら豚肉でしたꉂ (ᵔ̴̶̤᷄ꇴ ᵔ̴̶̤᷅⌯))笑 スープまで完飲して美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

平日夜に訪問。ラーメン屋つけ麺色々な種類があって迷ったが、つけ麺を注文。 なかなか出会ったのとない濃度のスープで、麺をスープの上に置ける感じ。麺とよく絡むので、スープがなくなりそうだから、がっつりでなく少しつけて食べるのがおすすめです。

2014年オープン。 イタリアン出身な方のお店。 「鶏清湯ら〜めん」¥1080 無化調すっきり醤油スープ。 じんわり来る旨みと全体のバランス感が良い。 麺は三河屋製麺でスープとよく馴染みます。 丁寧に作られてるような1杯で 地域にも愛されてる良店です。 #板橋区 #ラーメン

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 豚骨らーめんの名店です。今更ながら行ってきました。 スープが抜群に美味しかった。豚骨とかえしが合わさると本当にこんな美味しくなるんだと再実感しました。 特徴的だったことは、店員さんの調理がとても丁寧です。 豚骨醤油が好きな方は1度食べて欲しい1杯です。 【メニュー/金額】 とんこつらーめん 850円 【スープ】 濃厚豚骨スープ。昔の画像を見ると違いますが、最近はカプチーノ系のスープです。すごくバランス良いです。本当にこのスープはおすすめ。 【麺】 細麺ストレート。パツパツした感じです。 【具材】 チャーシュー ┗トロトロの豚バラとロース。 豚バラはひら井で感じた香ばしいタイプ。めちゃウマ。ロースもしっとりした感じで良いです。 ネギ ┗白ネギと小ネギ メンマ ┗極太メンマ 岩のり ┗デフォで岩のり乗っているの珍しい。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

醤油煮干しラーメン+味玉+鰹節ご飯 商店街の中にあるからか、カウンターにサラリーマン、テーブル席にお子さん連れ、テスト明けの学生さんたちと幅広い客層がいて地元に愛されてるのがよくわかりました。 味もえぐみはないスッキリ淡麗なスープに馴染む胃袋にスルスル入る麺。これは毎日食べられる。 ご飯の種類も豊富で、今回は味玉と煮干しスープを活かすために鰹節ご飯にして大正解でした。 次は鰯節か煮干し漬け丼もありかな。

大山駅すぐ近くにある、つけ麺屋さん。 この日は、つけ麺のあつもり。¥860 麺は450gの大盛りを。 並も大盛も金額が変わらず良心的。 醤油ベースであっさりしたスープで、 中太麺で、どんどんいけちゃいます。 ワンタンやネギ、もやし、キャベツと具沢山なのも嬉しい。 大勝軒の暖簾分けのお店で、山岸さんと店主さんの写真も店内にあります。

上板橋駅から少し歩いた路地の目立たない場所にあるラーメン屋「らぁめん こそっと」 2024年のラーメン納めはこちらのお店へ。 年末の休み時期だったため、20分ほど並んで入店。 注文したのは、カレーラーメン(チーズあり) こちらのカレーラーメンは、スープがサラサラタイプ。 後からジワジワくるスパイスの旨みが最高に美味しい。 山椒が合うとの事で、途中で山椒を投入。 山椒の爽やかさが、このスパイシーなカレーラーメンにとても合うので味変を推奨。 濃厚なチーズがたっぷりで、最後は余ったスープにご飯を投入。 めちゃくちゃ美味しく、あっという間に完食！ 他にも気になるメニュー多数で、ぜひまたリピートしたいと思います。

毎年恒例、今年2024年もラーメン納めにきんやつけめん味玉つき。 全部乗せのすぺしゃると肉増しはなくなってて少し残念。 もちもちツルツルの麺を魚と動物が上手く調和したスープに潜らせて口に運ぶ。 美味しれければ化学調味料はいくらでも使ってもらって構わない派閥ですが、無化調でこんなに美味いものが作れるんだと戦慄した20年前、東日本大震災の影響でいろいろ苦労されたとの事ですが、それでも常にハイクオリティのらーめん、つけ麺を提供してくれます。 確かに今どきのラーメンではないかもしれないけど、自分の原点とも言えるラーメンに年の終わりに触れるのはやはり良いです。 来年も良い麺に巡り会えますように。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 環七土佐っ子ラーメンが食べられるお店。 ずっと気になっていました。 営業時間が15時からなのでご注意ください。多分麺硬めとかネギ多めとか出来るみたいですが、初めてだったので何も分からずそのまま頂きました。 【メニュー/金額】 らーめん 900円 【スープ】 背脂たっぷりです。結構甘めのスープと背脂。 見た目通りかなり濃厚でこってりしたスープです。 下にかえしが入っているので混ぜて食べるといいと思います。 麺に対してスープ少なめなので油そばみたいな感じでした。 【麺】 中細ストレート麺。 それほど麺量多くないですが、油がたっぷりなのでおなかいっぱいになります。 【具材】 チャーシュー ┗ホロホロチャーシュー。2枚くらい入っていました。 めんま、ネギ、ゆで卵2切れくらい。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

スープはもう少しコクか、キリッとした醤油の風味かが欲しい。 少し物足りなく感じるものの、麺はモチモチの平麺で美味い。 恐らく麺推しなお店だと理解した。 生憎、煮卵が売り切れなのか、無かったのが残念だった。

安定していつも美味しいです。特に寒い日の味噌ラーメンは、お腹の中から温まります。年末もフツーに営業なさってたのも安心感。 #味噌ラーメン #チャーシュー分厚い

らーめん。 豚骨に、煮干しや鰹節の濃厚なスープ。喉越しのいい中くらいのモチモチ麺、レアチャーシューと味玉、たっぷりのメンマ。 濃厚な一杯でした。

gingerらーめん。 キリッとした生姜に、甘みを感じる醤油感でバランスのいいスープ。モチモチの平打ち麺に、バラチャーシューに味玉と海苔。 生姜の風味で箸が進む一杯でした。 ご馳走様でした。