更新日：2025年05月09日
シンプルなスープが長年ファンに愛され続ける、福井市の中華そば屋さん
チャーシューメン大990円 住宅街にある中華そば屋さん 歴史を感じる店内で懐かしさを感じます。 中華そばが680円で食べれるのも魅力的です。 ただ料理の提供には時間がかかります。 タイミングかもしれませんが席に着いて30分ほど待ちました。。 個人的評価★
《花堂》石川「そらみち」と福井「めん屋さる」の店主がタッグを組んだラーメン店 食べログ『3.67』 『ミシュランビブグルマン2021』 『ラーメンWEST百名店2024』 【訪問】やや難しい 京福バス運動公園線「JA福井基幹支店前」停留所から徒歩1分 【行列】少し 土曜17:45着一番乗り、オープン時4人 【注文】券売機 醤油味のらぁ麺￥800 味付玉子￥100 (スープ) 地鶏と水のみで炊いた出汁ベースの鶏油浮くコクと木桶醤油香る清湯 (麺) 「石川製麺」低加水の平打ち中細ストレート麺 (具) 低温調理した豚肩ロースチャーシュー、穂先メンマ、青ネギ、味付玉子 (卓上調味料) ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ビネガー 【店内】16席 カウンター8席、テーブル8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #福井県 #福井グルメ #花堂 #まほろば #ラーメン #醤油味のらぁ麺 #石川製麺 #百名店 #福井ラーメン #花堂グルメ
市役所前駅から徒歩3分、常連さんで賑わうラーメン店
多弍屋味噌ラーメン 味噌味が染みます〜
箸で持てない程トロトロのチャーシューが特徴、人気のラーメン屋さん
シンプルに醤油らーめんを注文。麺の太さ背脂の量が選べたので太麺で背脂少なめのさっぱりでお願いした。美味しかったです！
お客様の体と心になる大切な食事だから、材料を厳選した『らぁ麺』をご提供致します。
とりあえず福井の有名店へ。 福井でもこういうシュッとした一杯は普通に1,000円の壁を超えるのね。。 狙ってたのは新大久保にあった「めとき」インスパイアの一杯やったのに・・・ 券売機点灯してないんか～い。。 とりあえず気を取り直して煮干しの醤油を。 ガツンと煮干しの効いたスープにやや低加水のストレート細麺。 味わいは秋田や東京にある伊藤の味わい。 でもこんな一杯が福井で食べれるようになったなんて感慨深い。。 でも店主も含め店員さんの接客ホスピタリティも高いし良いお店だなと思います。 ホンマにあのめときの味わいをもう一度食べれるなら1,000円越えなんて惜しみなく払うのに。。 今度はそのめときインスパ狙いで行ってみよう。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️
こってりし過ぎない程よい濃厚スープが癖になる、とんこつそばのラーメン屋
黒とんそば。(細麺変更) 魚介系スープが思ってたよりトロミありスープが少なく感じた。細麺にしたから絡み過ぎたかな？ カレー玉追加。カレーラーメン。
池袋に本店のある有名店出身で独立してから14年のおラーメン屋
#オイリー豚骨ベース #お肉の質が高い #固めがおすすめ 濃厚らーめん特盛990円いただきました。麺かため、味うすめ、脂普通。脂多めは無くなってました。麺も変わった気がします。スープは確か濃厚で、少な目だから、フライドガーリック追加すると、混ぜそばみたくなっちゃいます。寒い日には、身体温まり、濃厚なスープが沁みます。
本場に負けない味で福井でも人気の博多ラーメンのお店
本日は午後から鯖江にて所用の為こちらにていただきました。 セットメニューから丼セット注文。 ミニチャーシュー丼と博多ラーメンのセット。 お好みでごまと紅生姜トッピング。 久々にいただいた博多ラーメンはとても美味しかったです‼️
あっさりとしたトンコツスープに絶妙にマッチした細麺が美味しいラーメン店
訪問日時：2020/08/22（土）13:30ごろ 価格：1100円 ちょっと遅めに来たけど、ほぼ満席。 最後の一席に座れてラッキーでした。 今回は暁チャーシュー麺1100円をオーダー 待っている間も、次々お客様来店、相変わらず人気だな。 待つこと18分ほどで着丼、これだけ混んでいれば仕方ないか。。 そのころには待ちは五名ほど ○スープ 豚骨スープに黒マー油、熊本ラーメンを思い起こす ○麺 中細ストレート、低加水パツパツで、スープにあう ○チャーシュー 巻き豚三枚、炙りで、味もぎゅっとしみて美味しい ○その他 海苔、キクラゲ、もやし、ねぎ、玉ねぎ、かいわれ おまけのデザートは、相変わらずのアセロラゼリー 相変わらずの濃厚豚骨、やみつきになりそう。
他のお店に行けなくなるという、やみつき味のこってりラーメン屋さん
マー油豚骨。麺はバリカタ。 久しぶりの極細麺。 シャキシャキした麺でした。 豚骨ラーメンらしい豚骨スープ。 マー油のニンニク風味も良き。 スープも美味しかったので完飲です。 #豚骨ラーメン #極細麺 #カウンター席あり #駐車場あり
つけ麺を楽しんだら最後は割りスープでスープまで飲み干せる
澄み切った雑味のないスープ！とろける焼き豚にシャキシャキ菊菜という美しいラーメンこれには夜は炭水化物を取らない私も食べてしまいます。 #いつもさすがのラーメン
鶏白湯も、味噌も美味しい！お好みの味を見つけて通いたいラーメン屋さん
8年ぶりの、麺屋源。 源特塩梅ラーメン。トッピングが200円なので付けていいと思う。揚げ餅が入るからかなり腹膨れます。 〆にご飯入れるとお茶漬けになり腹パンパン
一杯にかける意気込みが感じられる、福井市にあるラーメン店
家系豚骨赤ラーメン あつあつで濃厚スープが最高です！ トロ軟骨肉ごはん あまからで柔らかいお肉でご飯が進みますね
福井で美味しいラーメン屋さん。締めに食べたい青唐ラーメン
とある日の福井の夜、〆はこちらのラーメン屋さんへ。夜中ですが満席、しばし待って着席しました。 さすがにラーメン一杯は無理なのでミニラーメンを醤油で注文。 細麺の醤油ラーメン、いいお味です。酔っぱらっていて美味しいのだから濃い味なんでしょうね。酔っぱらってない時にリピートしたいです。一口もらったひたひた飯、見た目ライスに醤油ラーメンのスープがかかってるみたい。しかしスープが違う！ 酔っぱらったバカ舌でもわかります。なんか背徳感もあり美味しいご飯でした。 新幹線延伸で近くなった福井県、これから行く機会が増えそうです。 #福井県 #福井市順化 #ラーメン屋さん #〆のラーメン #背徳感 #リピート決定
東京の行列店２店舗のらーめんを１店舗で提供。 オリジナルらーめんも豊富。
全部のせ魚介豚骨ラーメンにしました。 たまごかけめしと共に。 店内に入るまでは味噌ラーメンと思っていましたが、魚介豚骨を選びました。 ラーメンの麺は、聞いたことなかったけど、浅草開化楼特製麺とのこと。 東京では有名なのかな。 魚介豚骨は久しぶり、魚介と豚骨が上手くマッチしていることを願う。 着丼。 スープ、旨い。流石、人気店。 なんていうのかな、豚骨なのに爽やか。 穂先メンマも柔くて美味。 麺はプリプリでした。 今度は味噌ラーメン食べに来よう。 #ラーメン #魚介豚骨 #味噌 #カウンター席あり #駐車場あり
天津飯がついた台湾ラーメンセットなどコストパフォーマンス抜群のお店
大陸系町中華。 このご時世で麺と飯のセットが850円ならCPは良好。 しかもどちらもしっかりと一人前サイズ。 台湾ラーメンと中華飯のセットで。 台湾ラーメンは辛味はピリ辛程度、もう少しニンニクを効かせてくれると好みかな。 中華飯は可もなく不可もなくといったところ。 次回は昼飲みがてら利用してみたい。 ご馳走様でした‼️
２０２２．０９．２７（火） 早めのランチ 福井市まで来たので寄ってみました。 鶏泡白湯９００円 とってもクリーミー(^^)
福井市では珍しい、ストレート細麺の豚骨ラーメン
博多豚骨ラーメンのお店。 5席くらいのカウンターのみでこじんまりしている。 店内は色々なお店のチラシやら何やらが貼ってある。 メニューはシンプル。替え玉やチャーハンもあり。 味は濃厚だがそこまでしつこくないので食べやすい。
訪問日時：2018/11/09（金）11:00ごろ 価格：1250円 敦賀市の有名店、一力が福井市にオープン（2018/11/06）、 その4日後に訪問。 この日はたまった振休消化のため、仕事は休み、 開店15分前に着いたけど、すでに並んでいた笑 11時になり開店、お店にはいるときには後ろには30人ほど、すげ。 店内はカウンター16席？、テーブル席4×6卓、2×4卓、とかなり多数、広い 頼んだのはチャーシュー麺大盛1250円 次々お客さんが店内に通され、あっという間に満席。 運良く5番目に入店、すぐに注文したのだが着丼は12分後。。 その間にも入り口で待つ人が増える、増える ○麺 細めのほぼストレート、やや固め ○スープ 鶏ガラ醤油なんだけど、敦賀の本店より薄い？大盛で湯キリが甘かった？ 似ているけど、なにか違うような・・・ ○チャーシュー 薄い、10枚近く敷きつめられ、美味しい ○その他 ネギ、細いメンマ、紅ショウガ お店広いけど、一度に作る、茹でる数はどうなんだろ。混雑時は結構待たされそう。 それに、本店との違いを感じたのは気のせいか。。。 まあ、支店、分店にありがちな話かな。
福井市にある越前開発駅付近のラーメン屋さん
福井発祥、福井を中心に北陸に30店舗程展開しているお店。 このお店ができた当初に総本店にいった思い出。 当時の思い出のままの過剰サービスは今も健在。 当時の味のことは全く記憶にないのでほぼ初の実食気分。 デフォルトのらーめんを。 ややライト気味な豚骨醤油ベースに背脂でコクを持たせるタイプの一杯。 ポキポキとした固めの触感の縮れ麵と焼かれたメンマが特徴的。 ぶっちゃけメンマは焼く必要あるのかは疑問。。 卓上のブラックペッパーやフライドガーリックで味変も楽しい。 万人に受け入れられる味とまではいかんけど、多くの人に支持されるであろう味。 また機会があればつけ麺なんかも試してみようっと。 ご馳走様でした‼️
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